Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Минимум ингредиентов – максимум вкуса: как вкусно запечь куриные голени
Куриные голени мне нравятся тем, что мясо на них довольно нежное и нежирное. Чаще всего голени или жарят, или запекают. Сегодня объединим эти два способа приготовления, я расскажу вам, как сделать блюдо таким нежным, чтобы просто таяло во рту.
Сначала мы немного поджарим голени на сковороде, дождемся образования аппетитной золотистой корочки, а затем запечем. Весь секрет заключается в сливочном соусе, который и придает куриному мясу еще более нежный вкус. Для аромата я добавил тимьян и лук с чесноком. Если хочется большей насыщенности, добавьте немного горчицы, но это не обязательное условие. Что касается сливок, я использовал их с жирностью 33%, но вы можете выбрать сливки с меньшей жирностью. Но будьте готовы к тому, что соус в таком случае будет более жидким.
Куриные голени перед приготовлением я советую обязательно очистить от кожуры. Во-первых, тогда на начальном этапе приготовления мы поджарим именно мясо, а не только кожу, во-вторых, так мы уменьшим количество жиров в блюде. Очень удобно то, что сейчас можно купить куриные голени уже без кожицы и не тратить время на подготовку мяса.
Поэтому в целом у вас получится очень нежное и вкусное блюдо с легким вкусом. Уверен, вам понравится!
Как приготовить куриные голени, тушеные в сливочном соусе
Ингредиенты
6 голеней
2 луковицы
2 веточки тимьяна
2 зубчика чеснока
3 ст. л. подсолнечного масла
250 мл сливок 33%
по вкусу соль и перец
Минимум ингредиентов – максимум вкуса: как вкусно запечь куриные голени: Приготування
Подготовьте ингредиенты для приготовления куриных голеней в сливочном соусе. Я купил голени сразу без кожуры. Если у вас с кожурой – отделите ее, она нам не понадобится.
Поджарьте голени на 1 ст. л. подсолнечного масла до золотистой корочки со всех сторон, не добавляя соль или перец. У меня это заняло примерно 5 минут. Поджаренные голени переложите в форму для запекания и посолите.
Лук (2 шт.) порежьте средними кубиками. Добавьте еще 1 ст. л. подсолнечного масла на ту же сковороду, где жарились голени. Обжарьте лук и два раздавленных зубчика чеснока до мягкости лука на среднем огне, добавив 1 щепотку соли.
Переложите лук с чесноком в форму к голеням и равномерно распределите, добавьте две веточки тимьяна. Влейте 250 мл сливок и добавьте еще 1 щепотку соли и перец по вкусу.
Запекайте куриные голени со сливочным соусом 45 минут при температуре 180 градусов.
Готовить – это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Нові рецепти
