Как приготовить суп рамен со свининой: рецепт японского блюда

Давно ли вы ели и суп, и основное блюдо в одной тарелке? Если вы не поняли, к чему это мы, то давайте просто будем готовить рамен. Это традиционное японское блюдо, состоящее из лапши, насыщенного ароматами мясного или рыбного бульона с добавлением соевого соуса и различных начинок из овощей и мяса. Суп получается довольно густой, потому что содержит много ингредиентов, поэтому и выглядит, как будто тарелку с обедом залили бульоном.

Говорят, что рамен был завезен в Японию китайскими эмигрантами и поначалу это была просто нарезанная пшеничная лапша с бульоном и несколькими овощными добавками. Но со временем блюдо модернизировалось и стало одним из самых популярных не только в Японии, но и в мире.

Сегодня приготовим не совсем классический вариант, потому что вместо традиционной пшеничной лапши возьмем рисовую. Эта лапша с курицей и овощами или с морепродуктами не уступает по вкусу пшеничной, поэтому и в рамене она будет прекрасна.

Советы по приготовлению вкусного рамена

Рамен на самом деле это большое поле для экспериментов. Ведь нет точного рецепта и начинки можно миксовать по вкусу, добавляя разные овощи, специи и зелень. Важным элементом вкусного супа является бульон, поэтому обязательно сделайте его насыщенным и ароматным, добавив специи и овощи. В нашем случае это корица, бадьян, чеснок и имбирь, получилось очень удачно. Вы можете добавить еще что-нибудь по вкусу, например, грибы или лук. Также не пренебрегайте добавлением яиц в конце, хотя они и не являются обязательным элементом. Яйца сварены не вкрутую, поэтому этот жидкий желток придает замечательную насыщенность и текстуру бульону. А вот свежую зелень лучше бросать в самом конце, чтобы она не потеряла свою структуру.

В результате вы получите легкий и вкусный рамен – тонко нарезанная сочная свиная вырезка и яйцо с чудесным жидким желтком, хрустящей зеленью и пикантным привкусом чили и имбиря, все это в насыщенном вкусом бульоне с лапшой. Очень вкусно!
Читайте также Рецепты на Новый годСимвол изобилия: рецепт китайского новогоднего салата с лососем ЗакускиТунец, авокадо и соус с васаби. Рецепт салата из японской лапши

Как приготовить рамен со свининой