Все мы знаем, как готовить блинчики, чуть ли не у каждой семьи есть свой уникальный рецепт. Вроде как это блюдо очень простое, но если не знать несколько правил, то блинчики могут не получится или получится недостаточно хорошо. И я решил рассказать вам о том, как правильно готовить блинчики, чтоб они получались идеальными.
Количество ингредиентов для блинчиков
Я готовил блинчики бесчисленное количество раз. И у меня уже есть своя идеальная пропорция ингредиентов для теста: 340 г молока, 130 г муки и 2 яйца. Смешайте все ингредиенты, а затем добавьте небольшое количество подсолнечного масла для упругости, сахар по своему вкусу и щепотку соли для баланса вкусов.
Если после перемешивания ингредиентов у вас в тесте остались комочки, советую процедить его через сито, все комочки останутся в сите, а тесто получится идеальной консистенции.
Как правильно жарить блинчики
На разогретую сковороду вылейте 1 половник теста. Поднимите температуру, а через несколько секунд снова снизьте до средней и продолжайте жарить на ней. Когда на поверхности появятся пузырьки, это означает, что можно уже переворачивать блинчик. Жарьте на второй стороне буквально 30 секунд.
Пускай ваши блинчики будут идеальными! Готовить – это просто!
