Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

К свежему хлебу или овощам: как приготовить нежную закуску из сыра рикотта

Закуска из рикотты

Наиболее древние упоминания о рикотте связаны с Сицилией и датируются XIII веком. Это традиционный итальянский чрезвычайно нежный сыр, изготавливаемый на основе сыворотки, а потому он имеет не очень большую жирность. Им можно наслаждаться просто так, использовать для приготовления десертов и начинок для пасты, добавлять в другие основные блюда. Сами итальянцы просто обожают рикотту, чуть ли не каждый регион страны имеет свои рецепты и традиции, проводятся специальные фестивали в честь этого сыра. Вот и я решил приготовить вкусную закуску из рикотты. Кстати, для приготовления блюда вы можете приготовить сыр рикотта самостоятельно по моему рецепту.

Готовить такую закуску очень легко. Нужно только добавить к сыру немного сливок для еще большей нежности, нарезанные вяленые томаты, сбалансировать вкус медом и лимонной цедрой. Вот и все – отличная намазка на свежий хлеб готов. А еще такую закуску из сыра можно подавать вместе с овощами в качестве соуса, будет очень вкусно.

Если вы любите всяческие рецепты закусок, которые можно намазать на хлеб, держите еще и рецепт гуакамоле, который вам непременно понравится.

Как приготовить закуску из рикотты 

Приготування 10 минут
Порції 2
Складність Легко

Ингредиенты

250 г рикотты
50 мл сливок 33%
4 вяленых томата
цедра ½ лимона
1 ст. л. меда
2 звездочки бадьяна
сухая паприка (опционально)
по вкусу соль

К свежему хлебу или овощам: как приготовить нежную закуску из сыра рикотта: Приготування

Крок 1
Рикотту (250 г) выложите в миску. Нарежьте 4 вяленых томата мелкими кусочками и добавьте к сыру.
Добавьте вяленые томаты к сыру
Крок 2
В сотейнике прогрейте 1 ст. л. меда с 2 звездочками бадьяна, чтобы насытить его ароматом. Мед должен лишь слегка прогреться, но ни в коем случае не закипеть.
Прогрейте мед
Крок 3
Вылейте прогретый мед в миску с рикоттой, удалив звездочки бадьяна.
Вылейте прогретый мед в миску с рикоттой
Крок 4
Добавьте 50 мл сливок, натрите цедру половины лимона и добавьте щепотку соли.
Натрите цедру половины лимона
Крок 5
Перемешайте все венчиком, чтобы ингредиенты равномерно распределились в рикотте. Если есть желание – посыпьте при подаче паприкой. Подавайте, как намазку к хлебу или в качестве густого соуса к овощам.
Перемешайте все венчиком
Готовить – это просто!
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (5 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця