Этот мексиканский соус популярен во всем мире, и в последние несколько лет мода на него пришла и в Украину. И это неудивительно, ведь он очень простой и невероятно вкусный, да и авокадо сегодня в тренде. Именно поэтому сегодня я предлагаю вам рецепт приготовления самого вкусного гуакамоле в вашей жизни.
Как готовить гуАкамоле
Время подготовки
5 минут
| Время подготовки | 5 минут |
Время приготовления
10 минут
| Время приготовления | 10 минут |
Порции
2
| Порции | 2 |
- 1 шт. Авокадо
- 1 шт. Красный лук
- 1 шт. Перец Чили
- 1 зубчик Чеснок
- Лимонный сок (половины крупного лимона)
- 1 ст. л. Подсолнечное масло
- 1 веточка Кинза
- 2 шт. Тортилья
- 1 щепотка Соль
| |
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции 2
|
- Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Выбирайте только мягкий авокадо, иначе не получится нужная структура соуса. Нарежьте авокадо крупным кубиком и переложите в ступку. Еще очень важно – готовьте соус только в ступке, если есть такая возможность. В блендере получается немного не то, соус теряет во вкусе.
- Красный лук очистите и нарежьте очень мелкими кусочками. Зубчика чеснока и перец чили тоже мелко порубите. Добавьте все это в ступку с авокадо. Выдавите в ступку сок половины крупного лимона. Если у вас есть лайм – это еще лучше, можно использовать и его, но тогда берите целый.
- Добавьте в ступку подсолнечное масло и посолите по вкусу. Отделите листочки кинзы от стебля и мелко порубите, добавьте к соусу. При желании можете использовать петрушку. Теперь аккуратно перемешайте все в ступке пестиком, пока все кусочки авокадо не размягчатся и соус не станет однородным. Гуакамоле можно есть с мексиканской тортильей, обычным лавашом или просто намазать на тост.
Готовить – это просто!
