Рецепт гуакамоле

Июнь 24, 2019

Мексиканская

- 0 / 5

Приготовление

10 минут
Порции

2
Сложность

Легко

Этот мексиканский соус популярен во всем мире, и в последние несколько лет мода на него пришла и в Украину. И это неудивительно, ведь он очень простой и невероятно вкусный, да и авокадо сегодня в тренде. Именно поэтому сегодня я предлагаю вам рецепт приготовления самого вкусного гуакамоле в вашей жизни.

Как готовить гуАкамоле

Ингредиенты

1 шт. Авокадо

1 шт. Красный лук

1 шт. Перец Чили

1 зубчик Чеснок

Лимонный сок (половины крупного лимона)

1 ст. л. Подсолнечное масло

1 веточка Кинза

2 шт. Тортилья

1 щепотка Соль

Рецепт гуакамоле: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Выбирайте только мягкий авокадо, иначе не получится нужная структура соуса. Нарежьте авокадо крупным кубиком и переложите в ступку. Еще очень важно – готовьте соус только в ступке, если есть такая возможность. В блендере получается немного не то, соус теряет во вкусе.

Шаг 2

Красный лук очистите и нарежьте очень мелкими кусочками. Зубчика чеснока и перец чили тоже мелко порубите. Добавьте все это в ступку с авокадо. Выдавите в ступку сок половины крупного лимона. Если у вас есть лайм – это еще лучше, можно использовать и его, но тогда берите целый.

Шаг 3

Добавьте в ступку подсолнечное масло и посолите по вкусу. Отделите листочки кинзы от стебля и мелко порубите, добавьте к соусу. При желании можете использовать петрушку. Теперь аккуратно перемешайте все в ступке пестиком, пока все кусочки авокадо не размягчатся и соус не станет однородным. Гуакамоле можно есть с мексиканской тортильей, обычным лавашом или просто намазать на тост.