Изысканно и просто: вкусная паста из консервированного горошка

Нет, то, что вы видите сейчас, это не очередная намазка из авокадо. Это гораздо лучше – удивительно простая и вкусная паста из консервированного горошка. Но что же можно путного приготовить из банки горошка, спросите вы. На самом деле много интересных вещей, и вот первая из них. Вы ведь не забыли, что горох вкусен и полезен? Поэтому не стоит относиться свысока и к такому кулинарному состоянию этого бобового. Это же, по сути, просто вареный горох, причем сваренный он очень хорошо. Все, что вам нужно, это добавить ему немного вкуса и придать нужную форму, поэтому давайте просто перебьем его блендером.

Из каких бобов можно приготовить пасту?

Самой известной во всем мире бобовой пастой, конечно, является хумус, который готовится из отварного нута. Похожую на вкус пасту можно сделать из фасоли. Главное в приготовлении всех этих намазок, чтобы бобы были очень хорошо сварены, тогда вы сможете легко перебить их блендером в однородное шелковистое состояние. В случае с консервированным горошком все просто – он очень мягок. Кстати, если у вас консервированная фасоль, можете экспериментировать с ней или приготовить пасту из фасоли по типу хумуса.

Какие использовать специи и масло

В этом рецепте мы использовали чуть-чуть черного перца и чеснок – они хорошо сочетаются с любыми овощами. Вы можете добавить несколько других специй, чтобы разнообразить вкус, например зиру, которую традиционно добавляют в хумус, или тмин. Также можно попробовать добавить чуть-чуть сушеного орегано или смесь итальянских трав. Ну и конечно, если вам нравится острое, можете поэкспериментировать с хлопьями сушеного перца чили. Но добавляйте их совсем немного. Не забывайте, что по вкусу вашей пасты будут влиять не только специи, но и оливковое масло, поэтому советуем использовать качественный продукт первого холодного отжима.

Читайте также

Курица по-индийски с йогуртом и зеленым горошком

Хумус классический

Как приготовить пасту из консервированного горошка