Изысканно и просто: вкусная паста из консервированного горошка

  • Приготовление
    10 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Нет, то, что вы видите сейчас, это не очередная намазка из авокадо. Это гораздо лучше – удивительно простая и вкусная паста из консервированного горошка. Но что же можно путного приготовить из банки горошка, спросите вы. На самом деле много интересных вещей, и вот первая из них. Вы ведь не забыли, что горох вкусен и полезен? Поэтому не стоит относиться свысока и к такому кулинарному состоянию этого бобового. Это же, по сути, просто вареный горох, причем сваренный он очень хорошо. Все, что вам нужно, это добавить ему немного вкуса и придать нужную форму, поэтому давайте просто перебьем его блендером.

Из каких бобов можно приготовить пасту?

Самой известной во всем мире бобовой пастой, конечно, является хумус, который готовится из отварного нута. Похожую на вкус пасту можно сделать из фасоли. Главное в приготовлении всех этих намазок, чтобы бобы были очень хорошо сварены, тогда вы сможете легко перебить их блендером в однородное шелковистое состояние. В случае с консервированным горошком все просто – он очень мягок. Кстати, если у вас консервированная фасоль, можете экспериментировать с ней или приготовить пасту из фасоли по типу хумуса.

Какие использовать специи и масло

В этом рецепте мы использовали чуть-чуть черного перца и чеснок – они хорошо сочетаются с любыми овощами. Вы можете добавить несколько других специй, чтобы разнообразить вкус, например зиру, которую традиционно добавляют в хумус, или тмин. Также можно попробовать добавить чуть-чуть сушеного орегано или смесь итальянских трав. Ну и конечно, если вам нравится острое, можете поэкспериментировать с хлопьями сушеного перца чили. Но добавляйте их совсем немного. Не забывайте, что по вкусу вашей пасты будут влиять не только специи, но и оливковое масло, поэтому советуем использовать качественный продукт первого холодного отжима.

Как приготовить пасту из консервированного горошка

Ингредиенты

Изысканно и просто: вкусная паста из консервированного горошка: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления пасты из консервированного горошка. Откройте банку с горошком ТМ Varto и полностью слейте жидкость. Лучше всего это можно сделать с помощью сита. Переложите горошек в емкость, где будете его перебивать.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления пасты из консервированного горошка
Подготовьте все ингредиенты для приготовления пасты из консервированного горошка
Шаг 2

Два зубчика чеснока пропустите через пресс и добавьте в горошек. Если не любите слишком чесночный вкус, можете добавить только один зубчик.

Добавьте чеснок
Добавьте чеснок
Шаг 3

Влейте 1 ст. л. оливкового масла. Мы рекомендуем использовать ароматное масло первого отжима extra virgin ТМ Varto. Она отлично дополнит вареный горох.

Влейте оливковое масло
Влейте оливковое масло
Шаг 4

Используйте четверть сок лимона. Он прекрасно сбалансирует вкус и сделает цвет пасты ярче.

Выдавите лимонный сок
Выдавите лимонный сок
Шаг 5

Добавьте щепотку черного молотого перца и тщательно перебейте горошек с помощью погружного блендера. Также можно это сделать в чаше блендера, если есть таковая.

Перебейте блендером
Перебейте блендером
Шаг 6

Лучше всего паста из горошка будет сочетаться с гренкой, поджаренной на сухой сковороде. Если не съедите сразу, храните ее в холодильнике в течение двух суток в закрытой емкости.

Намажьте на гренку
Намажьте на гренку
Готовить – это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..