Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Чечевица: простой рецепт приготовления

Чечевица рецепт приготовления

За чечевицу мне немного обидно. Почему-то эти бобовые в нашей стране незаслуженно обходят стороной. Мы едим горох в салатах, добавляем в борщ фасоль разных мастей, но вот о чечевице вспоминаем очень редко или не вспоминаем вообще. Я хочу исправить эту ситуацию.
Например, можно спокойно заменить ею фасоль и приготовить борщ или суп с чечевицей. А еще попробуйте заменить гречку с маслом на гарнир из чечевицы, и ваш обед или ужин приобретёт новый интересный вкус. Чечевица бывает разных видов: красной, жёлтой, зелёной, коричневой и даже чёрной. Мне лично больше всего нравится зелёная, поэтому знакомство с чечевицей советую начинать именно с неё.

Чечевица: пошаговый рецепт приготовления

Приготування 30 минут
Порції 2
Складність Легко

Ингредиенты

200 г Чечевица
1-2 звездочки Бадьян
20 г Сливочное масло (или 1 ст. л. оливкового масла)
по вкусу Соль

Чечевица: простой рецепт приготовления: Приготування

Крок 1
Для того, чтобы приготовить чечевицу, на одну часть зерен возьмите три части воды. Выложите чечевицу в кастрюлю и залейте водой. Добавьте соль и поставьте на большой огонь.
Крок 2
Добавьте 1-2 звездочки бадьяна. Это важно - чечевица с анисом является отличным сочетанием на молекулярном уровне. Если вы не любите анис, то можете добавить специи на своё усмотрение: лавровый лист, чеснок, стебли петрушки, душистый перец. В любом случае, это сделает чечевицу вкуснее.
Крок 3
Когда вода закипит, убавьте огонь до среднего уровня и варите до готовности около 20-25 минут. Как узнать готовность? Пробуйте. Если чечевица мягкая, значит, она готова.
Крок 4
Откиньте чечевицу на дуршлаг и верните в кастрюлю, добавьте сливочное масло - оно усиливает вкус абсолютно всех продуктов в мире. Все. Ароматный гарнир готов.

Готовить – это просто!

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
12.7 / 5 (562 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця