Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Будет вкусно зимой. Как приготовить малиновое желе простым способом

Желе из малины

Мы всегда с нетерпением ждем лета, чтобы насладиться вкусом сочной малины. А чтобы сохранить это незабываемое чувство вплоть до зимы – сделаем малиновое желе. Оно замечательно тем, что подходит ко многим блюдам. Кисло-сладкий вкус желе из малины прекрасно сочетается с сырами или мясом птицы, а ваши утренние тосты или сырники будут с ним заряжать позитивом на весь день.

Советы по приготовлению желе из малины на зиму

Когда мы готовили желе из красной смородины, то использовали только сок из ягод, без косточек. В нашем рецепте мы их удалять не будем, поэтому он будет немного проще. Однако если вы хотите получить более нежную консистенцию, процедите отварные ягоды через мелкое сито, а затем проварите еще несколько минут. Тогда ваше малиновое желе будет более однородным. Чтобы цвет готового продукта был ярким, не варите ягоды слишком долго.

Ягоды малины имеют достаточно низкое количество природного пектина, поэтому количество сахара в рецепте мы не советуем менять. Потому что тогда вы не получите плотность, присущую желе. Итак, консервируйте ягоды и наслаждайтесь летним вкусом малины, когда захочется!

Как приготовить желе из малины

Приготування 1 час
Порції 1
Складність Легко

Ингредиенты

На 1-1,2 л готового желе:
1 кг малины
750 г сахара
4 коробочка кардамона
100 мл воды

Желе из малины: пошаговый рецепт

Крок 1
Выложите 1 кг малины в дуршлаг. Промойте и удалите листики, мелкий мусор. Тщательно промойте малину под проточной водой.
Крок 2
Выложите ягоды в кастрюлю или сотейник. Всыпьте 750 г сахара и добавьте 4 коробочки кардамона, влейте 100 мл воды.
Крок 3
Варите на маленьком огне в течение 25 минут. Больше варить не стоит, потому что желе может потерять яркий цвет.
Крок 4
Стерилизуйте банки тем способом, который вам больше нравится. Достаньте из кастрюли коробочки кардамона, он уже отдал свой аромат и вкус ягодам.
Крок 5
Выложите малину в стерильные банки и закатайте крышками. Чтобы масса лучше загустела, переворачивать банки не нужно. Дайте им остыть ночь, затем переставьте в более прохладное место.
Готовить – это просто!
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
4.6 / 5 (22 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця