Родом із Франції. Добірка найпопулярніших страв від творців високої кухні
Вам теж часом хочеться гуляти берегами Сени або бігти лавандовими полями на зустріч сонцю, а не оце все? А хочете вже сьогодні наблизити до себе прекрасну Францію? Все просто: приготуйте страви французької кухні. Суп вішісуаз, еклери, соус бешамель, сендвіч крок-месьє — не назви, а поезія! Думаєте, приготувати їх складно? Зовсім ні, з нашим рецептами у вас точно все вдасться.
Кіш зі шпинатом та фетою
Кіш — це французький відкритий пиріг з пісочного тіста. Начинки можуть різнитися: від курки чи овочів аж до лосося. Але ми радимо приготувати кіш з листям шпинату та сиром фета, адже це ідеально збалансований і легкий смак. Пиріг можна їсти як гарячим, так і холодним, тому зручно брати з собою.
Класичний французький суп вішісуаз
Так, це той відомий кремовий суп, що готується на основі цибулі порей, вершків та картоплі. Незалежно від того, чи любите ви супи, вішісуаз варто спробувати хоча б раз за життя. Цибуля в страві зовсім не відчутна, консистенція виходить приємна та однорідна, тож навіть діти їстимуть із задоволенням.
Еклери – класичний рецепт
Ідеальне заварне тісто, наповнене ягідним мусом і покрите шоколадною глазур'ю… І всю цю смакоту абсолютно реально приготувати вдома самотужки. Рецепт перевірений нашою командою та читачами, тож сміливо радимо. До речі, такі еклери можуть стати чудовим подарунком.
Паштет з курячої печінки з крем-сиром
Класичний печінковий паштет готують з гусячої або качиної печінки, але ми пропонуємо вам простішу і більш доступну варіацію — ніжний паштет з курячої печінки. Смачна намазка на тости, ще й корисна, оскільки містить багато білка і заліза.
Цибулевий суп на бульйоні
На відмінну від класичного рецепта, цей цибулевий суп вариться на бульйоні — так його смак більш насичений. Вам знадобиться мала кількість бюджетних інгредієнтів. Вся магія рецепта у повільній карамелізації цибулі. Ну і звісно доповнити суп пропонуємо тостом з сиром.
Рецепт салату нісуаз
Простий салат з французьким шармом, який ви приготуєте всього за 10 хвилин! Фішка салату у додаванні анчоусів. А ще тримайте крутий лайфхак: щоб додати салату легкого часникового аромату, але не додавати часник у саму страву, просто натріть тарілку розрізаним зубчиком.
Рецепт французького сендвіча крок-месьє
Максимально простий, але крутий сніданок вихідного дня. Хрумкий свіжий батон, шинка, трохи твердого сиру і соус бешамель. І вся ця краса запікається в духовці.Поки писали текст, у самих потекли слинки.
Соус бешамель: простий рецепт
Не можна залишити цю підбірку без найвідомішого французького соусу. Вам знадобиться усього пів літра молока, трохи масла, трохи борошна і 10 хвилин вашого часу і готово. Подавайте соус бешамель до пасти, овочів, страв з птиці.
Профітролі з заварним кремом
Профітролі здаються складним рецептом, але тільки на перший погляд. Ми все детально розписали та доповнили фотографіями, щоб готувати було легко і все точно вдалося.
Рагу з м’ясом
Цей рецепт розраховано на мультиварку, але ви можете приготувати його і у звичайному посуді. Ви знали, що назва рагу походить від французького слова “ragoûter” — той, що збуджує апетит. І це абсолютна правда.
