Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Бешамель: простий і швидкий рецепт
Є безліч варіантів приготування цього білого соусу. Я вже ділився з вами рецептом соусу бешамель на бульйоні, але якщо у вас зовсім немає часу, то можна приготувати спрощений класичний соус бешамель всього за 7-10 хвилин. Такий соус ідеально доповнить овочеві та рибні страви, приготовані на пару або в духовці. А якщо ви вирішите приготувати запіканку з картоплі або цвітної капусти, можете залити її цим соусом, щоб вона стала ще більш смачною.
Як приготувати соус бешамель
Переглянути цей допис в Instagram
Інгредієнти
50 г вершкового масла
50 г пшеничного борошна (2 ст. л.)
1 дрібка мускатного горіха
500 мл молока
сіль до смаку
Соус бешамель: покроковий рецепт
У сотейнику розтопіть вершкове масло (50 г) на маленькому вогні. Важливо, щоб воно не пригоріло.
Додайте пшеничне борошно (50 г) і перемішайте з маслом за допомогою ложки або вінчика.
Підрум'яньте протягом 1-1,5 хв., поки борошно не набуде золотистого відтінку.
Влийте відразу 500 мл молока і постійно перемішуйте вінчиком, щоб не утворювалися грудочки.
Додайте дрібку мускатного горіха, сіль до смаку і варіть, поки соус не загусне. Не рекомендується сильно перетримувати соус, на загустіння у мене йде не більше 2 хвилин. Подавайте в гарячому вигляді. Якщо соус залишився, то можна його поставити в холодильник і розігріти з додаванням невеликої кількості молока. Зберігайте готовий соус не більше 2 днів.
Секрети приготування соуса бешамель дивіться у відео
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт