Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Пряний та пікантний. Коктейль Кривава Мері від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Чекаєте гостей чи просто є бажання влаштувати особливий вечір з друзями? У мене є ідея – приготуйте пряний, пікантний та ароматний коктейль Кривава Мері. Впевнений, ви про нього чули, а можливо, і не один раз пили. І, якщо в барах його, зазвичай, роблять з двох інгредієнтів – томатного соку та горілки, то оригінальний рецепт ще й насичений пряностями та приємною гостротою табаско. Я точно знаю, що він вам сподобається.

Трохи з історії коктейлю Кривава Мері

Достеменно історія виникнення коктейлю Кривава Мері невідома. Але є цікава і досить відома версія, згідно якій авторство цього напою приписують молодому креативному бармену на ім’я Фернан «Піт» Петіо, який створив Криваву Мері у паризькій філії всесвітньо відомого американського бару Harry’s ще у 1921 році. Дивне, на перший погляд поєднання, одразу підкорило місцевих зірок та істеблішмент. Ходили чутки, що його обожнював американський письменник Ернест Гемінґвей.

Ще існує версія, що коктейль назвали в честь офіціантки Мері, яка працювала в барі в Чикаго або в честь англійської королеви Марії Тюдор, правління яке називали «кривавим». Як би там не було, цей коктейль один з най популярних в світі, смачний та дуже просто готується навіть вдома.

Поради з приготування коктейлю

Використовуйте стиглі та солодкі томати з мінімальною кількістю насіння всередині, тоді ваш томатний сік вийде смачним та з насиченим смаком. Чорний перець беріть свіжомелений, бо він дасть більше аромату. В класичному рецепті додають селерну сіль – це поєднання звичайної солі з меленим насінням селери. Якщо знайдете таку, обовʼязково додавайте саме її, але у мене була звичайна і теж вийшло дуже смачно.

Читайте також

Коктейль Кривава Мері

Коктейль з коньяком і ананасовим соком

Як приготувати коктейль Кривава Мері

ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ КОКТЕЙЛЮ КРИВАВА МЕРІ Я ВИКОРИСТОВУВАВ ШНЕКОВУ СОКОВИЖИМАЛКУ PANASONIC MJ-L500. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСІ ФУНКЦІЇ ТА ПЕРЕВАГИ ЦІЄЇ МАШИНИ, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ЦИМ ПОСИЛАННЯМ!

Приготування 15 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

600 г томатів (250 мл готового соку)

50 мл горілки

⅓ ч. л. соусу табаско

1 ч. л. вустерського соусу

1 ст. л. лимонного соку

1 дрібка солі

1 дрібка свіжомеленого перцю

2 стебла селери (для подачі)

2 лимонні часточки (для подачі)

Коктейль Кривава Мері: покроковий рецепт

Крок 1

Помийте 600 г томатів, розріжте на дві або 4 частини, так, щоб вони легко помістились в отвір соковижималки.

Крок 2

Вичавить сік в шнековій соковижималці Panasonic. З цієї кількості томатів в мене вийшло 250 мл соку, але якщо в вас будуть більш стиглі томати, його може бути і більше.

Крок 3

Додайте до томатного соку по дрібці солі та перцю, влийте ⅓ ч. л. соусу табаско, 1 ч. л. вустерського соусу, 1 ст. л. лимонного соку, 50 мл горілки та пермішайте ложкою.