Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Пряні мітболи в томатному соусі

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Ви вже знаєте, як я люблю прості рецепти. Пряні мітболи в томатному соусі – один з таких. Всього 20 хвилин і готово. Головне у цій страві не власне м’ясні кульки, а пряний томатний соус, який карамелізується і надає м’ясу абсолютно неповторного смаку. Такі мітболи – це відмінна закуска для фуршету або для перегляду улюбленого фільму.

Як вибрати м’ясо, дивіться тут

як приготувати Пряні мітболи в томатному соусі

Приготування 25 хвилин

Порції 2

Складність Помірно

Інгредієнти

500 г м`ясного фаршу (свинина-яловичина)

1 яйце

600 мл томатного соку

3 гвоздики

3 горошини духмяного перцю

10 г свіжого імбиру

5 г свіжого перцю чилі

1 зубчик часнику

50 г цукру

1 дрібка кориці

оливкова олія (для смаження)

до смаку сіль

Пряні мітболи в томатному соусі: Приготування

Крок 1

М'ясний фарш посоліть, додайте яйце і добре перемішайте. Скачайте з фаршу невеликі кульки і обсмажте на пательні з оливковою олією до золотистої скоринки з усіх боків. Залиште мітболи на пательні.

Крок 2

Приготуйте томатний соус. Часник та імбир порубайте і трохи обсмажте на іншій пательні з оливковою олією, щоб їх аромат розкрився, додайте томатний сік, інші спеції і цукор, тушкуйте соус 5 хвилин. Процідіть соус через сито.

Крок 3

Залийте соусом мітболи і поставте на середній вогонь. Тушкуйте, поки соус не загусне. За необхідності додайте сіль. Подавайте мітболи, наколовши їх на дерев'яні зубочистки. За бажанням можете додати зелень або обсмажене насіння кунжуту.

Готувати – це просто!