Швидкий гарнір. Припущений шпинат з лимоном і часником

Ідеальний весняний гарнір існує – легкий припущений шпинат зі спеціями. Лише за 5 хвилин можна приготувати на диво смачну і корисну страву, котра пасуватиме до мʼяса чи риби. До того ж шпинат зʼявляється на фермерських прилавках одним із перших, а користі має безліч. Якщо коротко, ця зелень особливо багата на антиоксиданти та клітковину, котрі знижують окисний стрес, запобігають хронічним хворобам, сприяють регулюванню цукру в крові та кращому травленню. Тож, щоб розпробувати прихід справжньої теплої весни, приготуйте собі цей простий гарнір. 

Як вимити шпинат

Якщо ви купуєте шпинат у супермаркеті в пакованні, мити його майже ніколи не треба. Там він зазвичай уже готовий до споживання. А от якщо ви виростили його власноруч чи купили на базарі в пучку, вимити зелень потрібно. Для цього ви можете спершу ненадовго замочити листя в холодній воді, щоб бруд осів на дно, а чисте листя спливло, а ви його лиш виловили. Або ж ви можете відразу покласти зелень у друшляк та промити холодною водою. Далі просушіть листя чистим кухонним чи паперовим рушником.

Що додати до шпинату

Ми в цьому рецепті використовуємо лише часник і лимон, щоб смак був злегка пікантним. Цей рецепт, на нашу думку, один із тих, що очолюють смачні страви з лимоном – ну так воно вже гарно поєднується. Однак шпинат зелень універсальна, тому ви можете експериментувати з іншими смаками. Гарно пасуватимуть прованські трави, трішки орегано чи зіри, гострі перці, якщо ви любите, щоб страви трішки обпікали язик.

Читайте також Готуємо без світлаЗ горіховим акцентом. Овочевий салат зі шпинатом та сиром від Євгена Клопотенка Сендвічі та бутербродиУ будні та свято. Бутерброди зі шпинатом та грибами від Євгена Клопотенка

як приготувати шпинат з лимоном і часником