Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Піца на сковороді з лаваша з яйцем за рецептом Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Піца на сковороді з лаваша з яйцем — це швидкий, ситний і дуже простий спосіб приготувати улюблену страву без замішування тіста та довгого випікання в духовці. Така лінива піца з лаваша ідеально підходить для днів, коли хочеться чогось смачного, але без зайвого клопоту. Основа з яйця та лаваша виходить ніжною всередині, а начинка з курячого філе, томатів і твердого сиру робить піцу поживною та збалансованою.

Зміст

Поради з приготування основи

Щоб основа для піци вийшла правильної текстури, важливо не пересмажити яйця. Вони мають лише злегка схопитися, щоб лаваш добре «приклеївся» до яєчної маси, але не пересох. Найкраще готувати на середньому або слабкому вогні — так піца на сковороді пропечеться рівномірно та не підгорить. Лаваш варто підбирати за розміром пательні або підрізати його під потрібний діаметр. Якщо лаваш занадто тонкий, можна викласти два шари для більш щільної основи. А якщо він трохи підсох, це навіть плюс, адже він краще триматиме форму та не розмокне від начинки.

Як працювати з начинкою

Куряче філе краще запікати заздалегідь, щоб воно залишалося соковитим. Якщо хочете більш виразного смаку, перед запіканням можна замаринувати м’ясо у спеціях, часнику або паприці. Нарізайте філе тонкими слайсами або дрібними шматочками, щоб начинка рівномірно розподілилась по всій піці. Томати краще брати щільні, щоб вони не виділяли зайвий сік. Якщо помідори дуже соковиті, можна злегка промокнути їх паперовим рушником. Для сиру підійдуть сорти, що добре плавляться: гауда, моцарела, чеддер або ементаль. Щоб піца мала більш італійський характер, можна додати сушений орегано, базилік, чебрець або щіпку чилі для гостроти.

Якщо любите швидкі страви, що легко приготувати на сніданок, ось мої улюблені начинки для лаваша, серед яких ви точно знайдете щось до свого смаку.

Читайте також

З салямі та шинкою. Домашня піца на дріжджах від Євгена Клопотенка

Класична піца кальцоне від Євгена Клопотенка

Як приготувати піцу на сковороді з лаваша з яйцем

Приготування 50 хв.

Порції 2

Складність Easy

На 100 грам готової страви

163

Калорії

22.1 г

Білки

7.8 г

Жири

1.9 г

Вуглеводи

0.4 г

Клітковина

1.2 г

Цукор

Глікемічний індекс

Інгредієнти

1 куряче філе

3 яйця

сіль до смаку

чорний мелений перець до смаку

1 томат

50 г твердого сиру

Піца на сковороді з лаваша з яйцем: покроковий рецепт

Крок 1

Запечіть у духовці протягом 30 хвилин 1 куряче філе.

Крок 2

Збийте 3 яйця, додавши сіль та чорний мелений перець до смаку.

Крок 3

Змастіть пательню олією, вилийте яєчну суміш та викладіть на неї лаваш по діаметру пательні. Просмажте основу протягом 1-2 хвилини.

Крок 4

Далі викладіть на яєчний лаваш 1 томат, порізаний кружальцями, та куряче філе, порізане на слайси.

Крок 5

Зверху натріть 50 г твердого сиру та маленьку тертку. Накрийте сковорідку кришкою та готуйте піцу, поки не розплавиться сир.

Крок 6

Подавайте ще гарячою. Нехай смакує!

ПИТАННЯ І ВІДПОВІДІ

Чи можна готувати піцу без курячого філе?

Так, курку легко замінити шинкою, тунцем, грибами, ковбасою або овочами.

Чи можна зробити цю піцу більш дієтичною?

Можна використати менше сиру, додати більше овочів і обрати менш жирний сир.

Як зробити піцу більш хрумкою?

Готуйте на слабкому вогні трохи довше та використовуйте сухий лаваш, адже він краще підсмажується.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.