Овощная запеканка а-ля рататуй

Рататуй – это очень популярное  блюдо прованской кухни, которое готовится из перца, баклажанов и кабачков. Я решил немного изменить состав и поменять подход к его приготовлению с целью упростить процесс. И нарезка у меня будет немного другая, но по вкусу это будет все то же удивительно вкусное блюдо, которое можно подавать самостоятельно, так и в дополнение к мясу или рыбе. Овощная запеканка а-ля рататуй – еще один простой рецепт для всех тех, кто старается есть меньше мяса.

Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время приготовления
20-25 минут
 Время приготовления 20-25 минут
 Порции
2 человек
 Порции
2 человек
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время приготовления
20-25 минут
 Время приготовления 20-25 минут
 Порции
2 человек
 Порции
2 человек

Как приготовить запеканку из овощей

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Баклажан и цуккини помойте, морковь почистите, нарежьте все овощи кубиками среднего размера (приблизительно 1 см). Выложите овощи в форму для запекания или в кулинарное кольцо, полейте оливковым маслом, посолите, поперчите и запекайте 20-25 минут.

2. Томаты пелати положите в небольшую кастрюльку, раздавите их вилкой, добавьте сухие прованские, измельченный чеснок и щепотку соли. Доведите до кипения и снимите с огня.

3. Выложите соус в глубокую тарелку, а сверху положите овощи. Перед тем как есть блюдо, перемешайте овощи с соусом, добавьте при необходимости соль, перец или оливковое масло.

Готовить – это просто!

Поделиться:
Опубликовано