Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Нова ідея класичного салату. Салат з пекінської капусти з огірками і помідорами

Автор
Євген Клопотенко

Салат з пекінської капусти, огірків і помідорів

Салат з огірків і помідорів – це класика з ідеальним поєднанням смаків цих двох овочів. Але навіть таку класику можна трішки урізноманітнити, додавши, наприклад, пекінську капусту та ароматну олію. Якщо хочеться чогось більш поживного, готуйте салат з пекінської капусти з сухариками, якщо треба легкий і оригінальний салат – цей рецепт підійде ідеально.

Яку олію обрати

Олія – це той інгредієнт в салаті, який поєднує смаки овочів в єдину композицію. Тому хороша олія – це запорука смачної страви. Ми використовували оливкову олію, додавши до неї спеції, щоб вона була ароматна. Однак не гірше тут смакуватиме конопляна олія, суміш оливкової та кунжутної або ж лляна.

Як приготувати ароматну олію

Ви можете придбати ароматну олію зі спеціями до смаку – від часнику та цибулі до складних італійських сумішей. Або ж ви можете приготувати таку олію власноруч. Для цього олію потрібно підігріти в сотейнику, але в жодному разі не доводити до димлення. Потім у неї потрібно додати спеції до смаку, наприклад часник, тимʼян і розмарин, розмішати та дати їй охолонути зі спеціями. Потім процідіть олію та отримаєте чудову домашню ароматну заправку для страв.

Читайте також

Салат з пекінської капусти та кукурудзи за рецептом Євгена Клопотенка

Голубці з пекінської капусти з соєвим соусом

Українські спрінг-роли. Голубці з пекінської капусти від Євгена Клопотенка

Як приготувати овочевий салат з пекінської капусти

Приготування 10 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

350 г пекінської капусту

2 томати

1 огірок

1 пучок кінзи

3 ст.л. ароматної олії

⅓ ч.л. солі

Салат з пекінської капусти, огірків і помідорів

Крок 1

Розріжте качан капусти навпіл, вам знадобиться приблизно 1 половина капусти. Нашаткуйте її зручним ножем.

Крок 2

Наріжте 2 томати чверть кільцями - навпіл, навпіл, а потім пластинками, а огірок півкільцями. Дрібно наріжте кінзу.

Крок 3

У салатник викладіть всі овочі та кінзу, додайте 3 ст.л. ароматної олії та ⅓ ч.л. солі. Перемішайте та подавайте.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.