Не тільки салати. Добірка весняних страв з редискою на будь-який смак
Сезон запашної та пікантної редиски розпочався! А це означає, що ваш щоденний раціон та святкові меню можуть поповнитися цікавими стравами. У цій добірці ми зібрали найкращі рецепти з редискою на будь-який смак. Не бійтесь експериментувати та додати редиску не тільки до салатів, а й інших страв. Ділимось перевіреними рецептами від Євгена Клопотенка.
Салат з редискою та огірком
Починаємо добірку з класичного поєднання, а саме салату з редискою та огірком. Доповнюємо овочевий тандем зеленою цибулею та зеленню, а заправляємо сметаною. За бажанням салат можна заправити домашнім майонезом або звичайним грецьким йогуртом. Виходить проста, але смачна страва на щодень, що ідеально смакуватиме з картоплею чи будь-яким іншим гарніром.
Салат з редискою та сиром
Звичайний салат з редискою та огірком можна вдосконалити, додавши до нього всього лиш декілька простих інгредієнтів. До прикладу, взяти трохи бейбі шпинату та твердий сир. Для заправки вдало підійде запашна олія у поєднанні з винним оцтом та гірчицею. В результаті отримуємо більш поживну страву з цікавим збалансованим смаком та різними текстурами.
Салат з редискою і бананом
Якщо ви любите кулінарні виклики, салат з редискою і бананом точно вам сподобається. У складі також маємо цукіні та цибулю порей, що у поєднанні створює пікантно-солодку весняну композицію для гурманів. Заправка проста — це оливкова олія та лимонний сік, який ще більше підкреслює смаки кожного інгредієнта. Обовʼязково приготуйте цю страву до свята.
Салат з картоплі та редиски
Зізнавайтесь, запікали колись редиску? Насправді цей овоч чудово смакує після термічної обробки, тож не бійтесь експериментувати та готувати його по-різному. Ми пропонуємо зробити салат з редисом та молодою картоплею, додавши до нього соковиті томати чері та листя чебрецю. Поєднання сміливе, але точно не залишить вас байдужими, а надто ваших гостей, якщо готуватимете на свято.
Смажена редиска з соєвим соусом
Давайте відкинемо усі упередження стосовно редиски та спробуємо її посмажити. Та ще й зробити це в азійському стилі, додавши соєвий соус та імбир. Вийде оригінальна страва, проста й швидка у приготуванні, що пасуватиме до будь-якого гарніру. Замість імбиру можна взяти часник або навіть перець чилі, якщо полюбляєте гостре. Головне — не перетримати овоч на пательні, щоб зберегти притаманну йому хрусткість.
Тости з редискою
Інколи не потрібно вигадувати велосипед, щоб добре поїсти. Достатньо покласти на скибку хліба декілька простих інгредієнтів та отримати смачні канапки. Приготуйте тоски з редискою та переконайтесь у цьому. Вам знадобиться також крем-сир, трохи мʼяти, лимонної цедри та оливкової олії. В результаті отримуємо страву, що підійде як весняний перекус або навіть святкова закуска.
