Молода картопля в рукаві за рецептом Євгена Клопотенка

Молода картопля — один з найочікуваніших весняних продуктів, яким точно слід встигнути насолодитися як слід. Але якщо ви не можете обрати між різними рецептами приготування молодої картоплі, то радимо просто запекти її в рукаві разом з олією, сіллю та орегано. Це надзвичайно просто і дуже смачно — ми перевіряли! А якщо ви щасливий власник мультиварки, то спробуйте також рецепт молодої картоплі в мультиварці, з морквою та курячими стегенцями.

Поради з приготування молодої картоплі

Якщо шкірка на картоплі тоненька, то її можна не зрізати, а просто добро помити щіткою під проточною водою. Дрібну картоплю запікайте цілою, якщо ж вона досить крупна — розріжте на половинки або чверті однакового розміру.

Якщо вам подобається хрумка скоринка, то на останніх хвилинах запікання розріжте пакет та поставте деко з картоплею вище, тобто ближче до верхнього нагрівального елементу приблизно на 10 хв. А якщо ви не хочете використовувати пакет для запікання, то готуйте запечену молоду картоплю у формі.

Що можна додати до картоплі

Спеції. Молода картопля чудово смакує навіть з мінімальним набором спецій, але ви завжди можете додати трішки часнику, солодку паприку, чорний перець або ж навіть лимону цедру для яскравішого смаку.

Зелень. Для подачі картоплю можна посипати свіжим нашаткованим кропом, петрушкою або зеленою цибулею. Або ж приготувати сметанковий соус з пропущеним через прес часником та зеленню.

Як приготувати молоду картоплю