Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Мінімум інгредієнтів. Млинці на молоці без яєць від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Деякі люди готують з принципу: чим більше, тим краще. І йдеться не про кількість порцій, а кількість інгредієнтів. Однак правда в тім, що смачна страва потребує лише базових продуктів. От, наприклад, розкішні млинці можна приготувати лише з 5 інгредієнтів, котрі завжди є вдома: борошно, сіль, цукор, олія та молоко.

Ми вже спробували приготувати різні млинці без яєць, і всі вони відрізняються за текстурою та смаком. Наприклад, млинці на воді вийшли найсолодші та дуже вже ніжні, а от ці на молоці досить пружні та міцні. Смак молочних млинців нейтральний і класичний, а от млинці на кефірі без яєць мають легку кислинку. Радимо спробувати всі варіанти та визначити свій улюблений, як це зробили й ми. До речі, фаворити у всіх були різні.

Читайте також

Апетитна гірка. Пишні панкейки на молоці з медовою поливкою

Євген Клопотенко рекомендує. Найніжніші млинці з м’ясом на Масляну і на щодень

Як приготувати млинці на молоці без яєць

Приготування 50 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

200 г борошна

1 ст.л. цукру

½ ч.л. солі

2 ст.л. олії

500 мл молока

Млинці на молоці без яєць: покроковий рецепт

Крок 1

Просійте 200 г борошна, додайте до нього 1 ст.л. цукру, ½ ч.л. солі та 2 ст.л. олії. Влийте половину молока – 250 мл та гарно перемішайте віничком. Консистенція має бути однорідна та без грудочок.

Крок 2

Влийте в тісто решту 250 мл молока та розмішайте. Тісто виходить досить рідке. Лишіть тісто настоятися на 10-15 хвилин.

Крок 3

Розігрійте сковорідку, антипригарну чи сталеву, та почніть смажити млинці, наливаючи тісто черпаком і розподіляючи по всій поверхні.

Крок 4

Смажте всі млинці по 2 хвилини з кожного боку на вогні трішки вище середнього – 7/9.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.