
Мариновані сливи до м’яса: рецепт на 5 кг слив
- Автор
- Євген Клопотенко

Мариновані сливи — дещо неочікуване, але надзвичайно вдале доповнення до м’яса і одна з найвишуканіших закусок, які ви можете заготувати цього літа. Солодкаво-пряні та з легкою кислинкою сливи прекрасно поєднуються із запеченою чи смаженою свининою птицею, яловичиною, різноманітними м’ясними рулетами. А ще це цікавий акцент для святкового столу, який приємно здивує ваших гостей та урізноманітнить меню. А на десерт радимо приготувати сливове варення з трьох інгредієнтів.
Які сливи обрати
Обирайте щільні, не надто стиглі сливи — вони матимуть у консервації кращу текстуру та смак. Не використовуйте підпсовані плоди, з плямами цвілі та пошкодженнями. А із залишку слив приготуйте легендарний сливовий пиріг з газети New York Times.
Корисні поради та нюанси
Зверніть увагу, що видаляти кісточки зі слив не потрібно. А замість проколювання зубочисткою сливи також можна злегка надрізати ножем.
З такої кількості інгредієнтів вийде приблизно п’ять літрових банок консервації. Банки та кришки обов’язково простерилізуйте перед використанням, наприклад прогрівши в духовій печі 10-15 хв за температури 180 градусів або обробивши парою (по 7-10 хв на кожну банку). А кришки зручно окремо прокип’ятити в окропі 10 хв.
За бажанням, ви можете поекспериментувати зі спеціями, і додати трішки бодяну або гвоздики для більш пряного посмаку закуски. Нагадуємо, що у нас є і більш традиційні рецепти, наприклад мариновані огірки на зиму із зернами гірчиці та лавровим листком.
Як приготувати мариновані сливи
Інгредієнти
Мариновані сливи до м'яса: покроковий рецепт
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразМариновані сливи до м’яса: рецепт на 5 кг слив
Інгредієнти
Follow The Directions
Мариновані сливи до м'яса: покроковий рецепт

Сливи переберіть та ретельно помийте. Зубочисткою зробіть по 2-3 проколи у кожній сливці.

Викладіть плоди у велику каструлю, залийте приблизно 4 л чистої води, щоб вона покрила сливи. Додайте 2 кг цукру, 3 ст. л. солі та приблизно по 30 горошин чорного та духмяного перцю. Доведіть воду до кипіння та проваріть сливи зі спеціями 10 хв.

Додайте до слив 10 розчавлених зубчиків часнику, натертий або дрібно порізаний корінь імбиру, подрібнену м'яту та 260 мл яблучного оцту. Проваріть ще 2 хв.

Викладіть сливи в стерилізовані банки та закрийте стерилізованими кришками.
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами
Нові рецепти

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Покупки місяця
Сімпл кукінг
модулів, щоб почати готувати в задоволення

