Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Легкий салат з буратою за рецептом Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Святковий стіл може бути легким і водночас вишуканим, особливо якщо обирати страви без важких для травлення майонезних соусів. Саме салат з буратою — ідеальний варіант для тих, хто хоче свіжості, балансу смаків і відчуття легкості після святкової вечері. У цій страві салат з руколи поєднується з ніжним сиром, солонуватим м’ясом і хрумким багетом, створюючи гармонійну композицію без зайвих інгредієнтів.

Зміст

Вибір інгредієнтів

Обирайте свіжу, суху руколу без темних плям — так салат матиме яскравий смак і приємну текстуру, адже такі салати не люблять зайвої вологи. Важливо пам’ятати, що бурата це сир із ніжною кремовою серединкою, тому діставайте його з холодильника за 10-15 хвилин до подачі, щоб смак розкрився повністю. Замість бурати можна взяти також моцарелу, якщо полюбляєте цей сир. А замість чері підійдуть коктейльні томати.

Поради з подачі страви

Нарізайте прошуто безпосередньо перед подачею, бо прошуто це в’ялене м’ясо, яке швидко втрачає аромат на повітрі. Заправляйте салат уже на тарілці. Кількох крапель оливкової олії та випареного бальзамічного оцту достатньо, щоб підкреслити смак, але не перебити ніжність сиру. Подавайте страву одразу після збирання інгредієнтів, щоб зберегти контраст хрумкого і кремового у салаті.

Читайте також

Ідеальний баланс смаків! Салат з виноградом, куркою та сиром від Євгена Клопотенка

Азія на вашій кухні. Салат з баклажанів по-корейськи від Євгена Клопотенка

Як приготувати салат з буратою

Приготування 20 хв.

Порції 2

Складність Easy

На 100 грам готової страви

160

Калорії

7.6 г

Білки

9.2 г

Жири

10.8 г

Вуглеводи

1.9 г

Клітковина

3.7 г

Цукор

Глікемічний індекс

Інгредієнти

150 г руколи

70 г прошуто

9 шт. чері

1 шт. сиру бурата

4 скибки багета

оливкова олія та випарений бальзамічний оцет для заправки

Салат з буратою: покроковий рецепт

Крок 1

Викладіть на тарілку 150 г руколи, 70 г прошуто та 9 шт. томатів чері.

Крок 2

Посередині викладіть 1 шт. сиру бурата, а збоку додайте 4 скибки підсушеного багета.

Крок 3

Збризніть салат оливковою олією та випареним бальзамічним оцтом.

Крок 4

Подавайте салат одразу. Нехай смакує!

ПИТАННЯ І ВІДПОВІДІ

Чи можна замінити багет іншим хлібом?

Так, підійде чіабата або грінки з цільнозернового хліба.

Чи доречно додати горіхи або насіння?

Так, жменя кедрових горіхів або підсушеного насіння гарбуза додасть текстури та збагатить смак салату.

Чи можна приготувати салат заздалегідь?

Такий салат не варто готувати заздалегідь. Його потрібно подавати одразу після приготування.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.