Кекс с мандаринами

Яркий, нежный и уютный, с цитрусовым ароматом, хрустящими орешками и пьянящим привкусом приближающегося праздника… Этот восхитительный кекс с мандаринами обязательно нужно приготовить в предпраздничные дни! Он подарит вам хорошее настроение, и, конечно же, понравится детям.

Кекс с мандаринами
Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Порции
1
 Порции
1
Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Порции
1
 Порции
1

Ингредиенты для "Бейлиса":

  • 200 г сгущенного молока
  • 50 г коньяка
  • 2 яичных желтка

Как приготовить кекс с мандаринами

  1. Дольки мандаринов выкладываем в сковороду и посыпаем сахаром (3 ст.л.). Карамелизируем мандарины, чтобы из них выделился сок: если сахар начнет пригорать, доливаем немного воды
  2. Яйца взбиваем с сахаром до бела
  3. Просеиваем в миску муку
  4. Яично-сахарную смесь соединяем с маслом, перемешиваем
  5. Нагреваем смесь на водяной бане, пока масло не растопится
  6. Добавляем в яично-масляную смесь муку
  7. Добавляем микс из орехов и мандарины. Перемешиваем
  8. Форму для кекса смазываем маслом и выкладываем в нее тесто
  9. Выпекаем кекс в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут. Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой

Когда кекс готов, поливаем его сверху кремом

Процесс приготовления "Бейлиса":

  1. Сгущеное молоко завариваем с желтками на водяной бане, постоянно помешивая
  2. Когда масса загустеет, вливаем коньяк и хорошо перемешиваем

Подаем соус «Бейлис» к мандариновому кексу

Готовим декор из мандаринов

1. Топим на паровой бане шоколад

2. Окунаем в шоколад дольки мандаринов с одной стороны и выкладываем на пергамент: когда шоколад застынет, декор готов

Кекс с мандаринами готов!

Готовить — это просто!

Этот рецепт разработан для сайта smachno.ua

Поделиться:
Опубликовано