Ідеальний перекус. Лаваш з червоною рибою від Євгена Клопотенка

Найпростіше, що можна приготувати вдома, коли захотілось перекусити, — це закуски з лаваша з різними начинками. Цього разу я пропоную зробити доволі вишукану, але водночас легку страву. Це смачний лаваш з червоною рибою та крем-сиром. Готується за лічені хвилини, а смакує бездоганно!

Яку рибу обрати

Тут все залежить від вашого смаку та бюджету. Класичний варіант — лосось або форель слабосолена. Ця риба має ніжний смак і приємну текстуру, що класно поєднується з крем-сиром та овочами. Горбуша слабосолена – бюджетна альтернатива, трохи сухіша, але теж смачна. Якщо любите щось нестандартне, зробіть лаваш зі скумбрією гарячого копчення або додайте до страви консервований тунець у власному соку – підійде, якщо змішати з йогуртом чи гірчицею. Якщо хочеться веган-варіант, можна використати морську капусту або копчену моркву (її маринують зі спеціями, щоб нагадувала лосось).

Чим замінити крем-сир

Якщо у вас немає крем-сиру або хочеться спробувати інші варіанти, зверніть увагу на такі продукти. Наприклад, рослинні альтернативи, як-от хумус, гуакамоле або кокосовий йогурт. Також цікаво додати до лаваша пасту з тофу, змішавши його з лимонним соком та сіллю. Для густішого соусу беріть перетертий домашній кисломолочний сир, можна додати до нього сіль та зелень. Грецький йогурт – більш легкий варіант, його також можна змішати з зеленню та часником.

Читайте також

Просте та смачне поєднання. Закуска з лавашу, тунця та водоростей норі

Популярний східний стрітфуд: як приготувати шаурму з куркою

Як приготувати лаваш з червоною рибою