Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Грушевий пиріг на кефірі від Євгена Клопотенка

грушевий пиріг

Сезон запашної груші у самому розпалі, тож це чудова нагода досхочу насолодитися домашньою випічкою. Пропоную приготувати смачний грушевий пиріг на кефірі. Пухке тісто та соковиті фрукти — ця солодка страва стане ідеальним доповненням до вашого чаювання.

Яке тісто зробити

Цього разу я робив пиріг на основі яєць, кефіру та олії. Завдяки поєднанню цих інгредієнтів тісто виходить доволі вологим та дуже ніжним. Ви також можете зробити дріжджовий варіант. На такому тісті чудово запекти пиріг з грушею та кремом англез — вишуканий десерт на французький манір.

Які груші обрати

Для випічки потрібно обирати груші твердих сортів, наприклад “Конференцію”. Це один із найкращих сортів, що має щільну текстуру та під час випікання залишається соковитим, але зберігає свою форму. Їхній солодкий смак робить десерт більш насиченим. Обирайте плоди без пошкоджень та вмʼятин. Раджу не зрізати шкурку з фруктів. Це допоможе зберегти форму продукту, а також поживні речовини, що містяться у груші.

Як приготувати грушевий пиріг

 

Приготування 25 хв. + 1 год.
Порції 6
Складність Легко

Інгредієнти

3 яйця
100 г цукру
10 г ванільного цукру
250 мл кефіру
100 мл олії
350 г борошна
1 ч. л. розпушувача
олія для змащування форми
2 груші

Грушевий пиріг: покроковий рецепт

Крок 1
Збийте 3 яйця зі 100 г цукру та 10 г ванільного цукру. Додайте 250 мл теплого кефіру та 100 мл олії, перемішайте.
Крок 2
Додайте 350 г борошна та 1 ч. л. розпушувача. Ретельно перемішайте, щоб у тісті не було грудочок.
Крок 3
Вилийте тісто у круглу розʼємну форму (діаметр 20 см), застелену пергаментом та змащену олією.
Крок 4
Помийте та поріжте на часточки 2 груші. Викладіть фрукти у тісто.
Крок 5
Випікайте пиріг протягом 1 години при 180 градусах. Нехай смакує!
Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
11.0 / 5 (14 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Відгуки про рецепт

  • Соня Викторовна

    Простий рецепт, который я использую с 1979

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Максимальний розмір файлу для завантаження: 10 MB. Ви можете завантажити: зображення. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця

Онлайн курс

Сімпл кукінг

8

модулів, щоб почати готувати в задоволення