Елегантна простота. Брускета з лососем та крем сиром від Євгена Клопотенка

Все геніальне — просто! Сумніваєтеся? Тоді спробуйте цю брускету з лососем та крем сиром. Невелика кількість інгредієнтів, часу та кулінарних процесів, а смакує просто фантастично! Хочете вразити гостей вишуканою закускою або ж насолодитися делікатесом на самоті? Рецепт розкішної брускети до ваших послуг.

Втім, приготувати смачну закуску можна і без червоної риби. Тому дуже рекомендую брускету з тунцем, яка складається з хрумкого хліб та намазки на основі крем сиру, консервованого тунця, оливок та зелені.

Що таке брускета

Брускета – це класична італійська закуска на основі обсмаженої скибки хліба. У класичному варіанті, хліб поєднують з оливковою олією, часником, сіллю та томатами. Це традиційний перекус фермерів, адже його дуже легко приготувати з тих продуктів, що є під рукою. У наш час варіантів брускети велика кількість, наприклад з прошуто, моцарелою, оливками, пармезаном й так далі. Головна відмінність від бутерброда чи сендвічу полягає у тому, що хліб для брускети обов’язково обсмажується на пательні або підпікається на грилі.

Яку рибу обрати

Замість лосося можна обрати будь-яку іншу слабосолону червону рибу, наприклад сьомгу, форель чи горбушу. Нагадую, що смачно засолити рибу можна і вдома, наприклад за моїм рецептом лосось гравлакс, з перцем та свіжим кропом.

Якщо ви трохи обмежені в бюджеті, спробуйте приготувати таку закуску з консервованим у власному соку тунцем (шматочками). Звісно, на смак вийде зовсім інакше, але все одно буде смачно та корисно.

Як зробити брускету з лососем