Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Елегантна простота. Брускета з лососем та крем сиром від Євгена Клопотенка

брускета з лососем

Все геніальне — просто! Сумніваєтеся? Тоді спробуйте цю брускету з лососем та крем сиром. Невелика кількість інгредієнтів, часу та кулінарних процесів, а смакує просто фантастично! Хочете вразити гостей вишуканою закускою або ж насолодитися делікатесом на самоті? Рецепт розкішної брускети до ваших послуг.

Втім, приготувати смачну закуску можна і без червоної риби. Тому дуже рекомендую брускету з тунцем, яка складається з хрумкого хліб та намазки на основі крем сиру, консервованого тунця, оливок та зелені.

Що таке брускета

Брускета – це класична італійська закуска на основі обсмаженої скибки хліба. У класичному варіанті, хліб поєднують з оливковою олією, часником, сіллю та томатами. Це традиційний перекус фермерів, адже його дуже легко приготувати з тих продуктів, що є під рукою. У наш час варіантів брускети велика кількість, наприклад з прошуто, моцарелою, оливками, пармезаном й так далі. Головна відмінність від бутерброда чи сендвічу полягає у тому, що хліб для брускети обов’язково обсмажується на пательні або підпікається на грилі.

Яку рибу обрати

Замість лосося можна обрати будь-яку іншу слабосолону червону рибу, наприклад сьомгу, форель чи горбушу. Нагадую, що смачно засолити рибу можна і вдома, наприклад за моїм рецептом лосось гравлакс, з перцем та свіжим кропом.

Якщо ви трохи обмежені в бюджеті, спробуйте приготувати таку закуску з консервованим у власному соку тунцем (шматочками). Звісно, на смак вийде зовсім інакше, але все одно буде смачно та корисно.

Як зробити брускету з лососем

Приготування 18 хв
Порції 6
Складність Легко

Інгредієнти

6 скибок багета
180-200 г слабосолоного лосося
50 г крем-сиру
50 г молодого цукіні або кабачка
⅓ лимона

Брускета з лосося: покроковий рецепт

Крок 1
Наріжте 6 скибок свіжого багета та підсушіть їх на сухій сковорідці (без олії чи жиру). На хлібі повинна утворитися красива румяна скоринка.
Крок 2
Змастіть скибки крем-сиром.
Крок 3
Цукіні або кабачок помийте та висушіть рушником. Якщо овочі молодий та має тонку, непошкоджену шкірку, її не потрібно зрізати. Наріжте цукіні тонкими кружальцями.
Крок 4
Наріжте 180-200 г лосося скибками.
Крок 5
На змащений крем сиром скибки багета викладіть спершу слайси риби, а потім кабачка. Збризніть брускети соком лимона та подавайте.
Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (4 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Максимальний розмір файлу для завантаження: 10 MB. Ви можете завантажити: зображення. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця

Онлайн курс

Сімпл кукінг

8

модулів, щоб почати готувати в задоволення