Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Дуже смачні. Котлети з квасолі від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Пісні котлети часто здаються людям не дуже апетитними, ну бо вони не такі насичені за смаком, як мʼясо. Але ми пропрацювали кілька рецептів і знайшли ті, що смакують не гірше за класичні. Ми вже готували грибні котлети, а тепер спробували приготувати котлети з квасолі. Вийшли вони навдивовижу смачними, хоча всі інгредієнти досить базові.

Яку квасолю використати

Для цього рецепту потрібно 300 г квасолі – вона може бути консервована від 100ШОП чи відварена. Ми брали консервовану, з нею виходить дуже смачно та швидше, ніж із відвареною. Гарно смакуватимуть усі сорти – шукайте улюблений. Відварена також смакує чудово, але вам треба буде витратити кілька годин на замочування та приготування.

У чому панірувати котлети

Панірувати котлети можна в манці чи в спеціальних сухарях. Позаяк у тісто ми додаємо саме манку, то й панірувати ці пісні котлети з квасолі вирішили у манці. Однак ви можете замінити її на панірувальні сухарі за вашим бажанням.

Читайте також

Котлети з цибулі за рецептом Євгена Клопотенка

Пісна страва. Рецепт вареної квасолі з цибулею та морквою

Як приготувати котлети з квасолі

Приготування 35 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

300 г квасолі від 100ШОП

1 морквина

1 цибулина

2 ст.л. олії

½ ч.л. коріандр

1,5 ч.л. солі

6 ст.л. манки +2 ст.л. для панірування

3 ст.л. олії

Квасолеві котлети: покроковий рецепт

Крок 1

Процідіть консервовану квасолю та просушіть її. Перебийте 300 г квасолі в блендері чи пропустіть її через мʼясорубку.

Крок 2

Очистьте 1 морквину та цибулину. Моркву натріть на дрібну тертку, цибулю наріжте дрібним кубиком.

Крок 3

Розігрійте пательню з 2 ст.л. олії, обсмажте на ній цибулю впродовж 3 хвилин, додайте моркву та смажте їх разом іще 4-5 хвилин.

Крок 4

Перебийте в блендері моркву та цибулю та змішайте їх із квасолею. Додайте ½ ч.л. коріандру, 1,5 ч.л. солі та 6 ст.л. манки. Перемішайте.

Крок 5

Сформуйте 5-6 котлет бажаного розміру та обваляйте їх у 2 ст.л. манки.

Крок 6

Розігрійте сковорідку з 3 ст.л. олії, смажте котлети по 2-3 хвилини з кожного боку до золотавої скоринки.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.