Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Дуже смачні. Котлети з квасолі від Євгена Клопотенка
Пісні котлети часто здаються людям не дуже апетитними, ну бо вони не такі насичені за смаком, як мʼясо. Але ми пропрацювали кілька рецептів і знайшли ті, що смакують не гірше за класичні. Ми вже готували грибні котлети, а тепер спробували приготувати котлети з квасолі. Вийшли вони навдивовижу смачними, хоча всі інгредієнти досить базові.
Яку квасолю використати
Для цього рецепту потрібно 300 г квасолі – вона може бути консервована чи відварена. Ми брали консервовану, з нею виходить дуже смачно та швидше, ніж із відвареною. Гарно смакуватимуть усі сорти – шукайте улюблений. Відварена також смакує чудово, але вам треба буде витратити кілька годин на замочування та приготування.
У чому панірувати котлети
Панірувати котлети можна в манці чи в спеціальних сухарях. Позаяк у тісто ми додаємо саме манку, то й панірувати ці пісні котлети з квасолі вирішили у манці. Однак ви можете замінити її на панірувальні сухарі за вашим бажанням.
Читайте також
Другі стравиКотлети з цибулі за рецептом Євгена Клопотенка 
ГарніриПісна страва. Рецепт вареної квасолі з цибулею та морквою
Як приготувати котлети з квасолі
Інгредієнти
300 г квасолі
1 морквина
1 цибулина
2 ст. л. олії
½ ч. л. коріандр
1,5 ч. л. солі
6 ст. л. манки +2 ст. л. для панірування
3 ст. л. олії
Квасолеві котлети: покроковий рецепт
Процідіть консервовану квасолю та просушіть її. Перебийте 300 г квасолі в блендері чи пропустіть її через мʼясорубку.
Очистьте 1 морквину та цибулину. Моркву натріть на дрібну тертку, цибулю наріжте дрібним кубиком.
Розігрійте пательню з 2 ст. л. олії, обсмажте на ній цибулю впродовж 3 хвилин, додайте моркву та смажте їх разом іще 4-5 хвилин.
Перебийте в блендері моркву та цибулю та змішайте їх із квасолею. Додайте ½ ч. л. коріандру, 1,5 ч. л. солі та 6 ст. л. манки. Перемішайте.
Сформуйте 5-6 котлет бажаного розміру та обваляйте їх у 2 ст. л. манки.
Розігрійте сковорідку з 3 ст. л. олії, смажте котлети по 2-3 хвилини з кожного боку до золотавої скоринки.
Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт