Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Десерт з йогурту із фруктами

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Якщо ви ламаєте голову, що готувати на Новий рік в якості солодкого або просто в пошуках рецепту крутого легкого в приготуванні десерту, у мене є для вас просте рішення – десерт з йогурту. Не думаю, що вигадав щось зовсім нове, але впевнений, що в цьому варіанті десерт з йогуртом і желатином вам обов’язково сподобається. Тим паче, що ви можете змінити його за вашим бажанням, замінивши персики будь-якими іншими фруктами або ягодами.

Як приготувати десерт з йогурту

Приготування 15 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

500 мл Натуральний йогурт (питний)

3 ст. л. Молоко згущене

10 г Желатин (у гранулах)

50 мл Вода (для замочування желатину)

150 г Персик (або будь-які фрукти чи ягоди)

1 гілочка Мята (для декору)

6-8 ягід Малина (або будь-які ягоди для декору)

Десерт з йогурту із фруктами: Приготування

Крок 1

Желатин (10 г) залийте водою (50 мл) в невеликій мисці та залиште на 10 хвилин, щоб він набрякнув. Потім розчиніть желатин у воді на паровій бані. Помішуйте желатин ложкою або вінчиком, щоб він краще розчинився. Зніміть миску з парової бані і відставте в бік. Слідкуйте, щоб желатин не почав застигати. В такому випадку поставте його знову на парову баню.

Крок 2

В іншій мисці змішайте натуральний питний йогурт (500 мл) і 3 ст. л. згущеного молока. Я не хотів, щоб мій десерт був занадто солодким, але за бажанням ви можете збільшити кількість згущеного молока за смаком.

Крок 3

Додайте в миску з йогуртом розпущений желатин і добре перемішайте суміш вінчиком. Желатин має рівномірно розійтися у суміші.

Добавьте в миску с йогуртов распущенный желатин

Крок 4

Персики помийте, видаліть кісточки і наріжте м'якоть невеликими шматочками. Ви можете також використовувати консервовані персики або будь-які інші ягоди або фрукти, в тому числі і заморожені (перед приготуванням десерту їх потрібно обов'язково розморозити за кімнатної температури). А ще ви можете взяти звичайне домашнє варення - впевнений буде дуже смачно.

Крок 5

Рівномірно розкладіть порізані фрукти по невеликих скляних, керамічних або пластикових формах (я використовував невеликі скляні баночки від йогуртів).

Равномерно разложите порезанные фрукты по небольшим формочкам

Крок 6

Залийте фрукти йогуртовою сумішшю, рівномірно розливши її по формах. Кількість порцій буде залежати від того, якого розміру форми ви використовуєте. Поставте форми до холодильника мінімум на 4 години. Після чого дістаньте і прикрасьте будь-якими ягодами і листочками м'яти.