Десерт з йогурту із фруктами

Желатин (10 г) залийте водою (50 мл) в невеликій мисці та залиште на 10 хвилин, щоб він набрякнув. Потім розчиніть желатин у воді на паровій бані. Помішуйте желатин ложкою або вінчиком, щоб він краще розчинився. Зніміть миску з парової бані і відставте в бік. Слідкуйте, щоб желатин не почав застигати. В такому випадку поставте його знову на парову баню.

В іншій мисці змішайте натуральний питний йогурт (500 мл) і 3 ст. л. згущеного молока. Я не хотів, щоб мій десерт був занадто солодким, але за бажанням ви можете збільшити кількість згущеного молока за смаком.

Додайте в миску з йогуртом розпущений желатин і добре перемішайте суміш вінчиком. Желатин має рівномірно розійтися у суміші.

Персики помийте, видаліть кісточки і наріжте м'якоть невеликими шматочками. Ви можете також використовувати консервовані персики або будь-які інші ягоди або фрукти, в тому числі і заморожені (перед приготуванням десерту їх потрібно обов'язково розморозити за кімнатної температури). А ще ви можете взяти звичайне домашнє варення - впевнений буде дуже смачно.

Рівномірно розкладіть порізані фрукти по невеликих скляних, керамічних або пластикових формах (я використовував невеликі скляні баночки від йогуртів).

Залийте фрукти йогуртовою сумішшю, рівномірно розливши її по формах. Кількість порцій буде залежати від того, якого розміру форми ви використовуєте. Поставте форми до холодильника мінімум на 4 години. Після чого дістаньте і прикрасьте будь-якими ягодами і листочками м'яти.