Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Бурякові панкейки з крем-сиром

Автор
Євген Клопотенко

Панкейки – це такі американські млинці. Вони більш цупкі, ніж звичні для нас млинці, але, як мені здається, вправності для їх приготування потрібно не так багато, як для тонких млинців. Панкейки з різними добавками і соусами – прекрасний варіант для сніданку і хороший спосіб урізноманітнити меню на Масляну. Спробуйте – це дуже просто і смачно!

як приготувати Бурякові панкейки з крем-сиром

Приготування 21 хвилина

Порції 4

Складність Помірно

Інгредієнти

1 склянка Молоко

1 склянка Борошно

1 шт. Яйце

1 ст.л. Цукор

50 г Вершкове масло (розтоплене)

20 мл Буряковий сік (свіжовичавлений)

½ ч. л. Розпушувач для тіста

100 г Крем-сир

1/2 шт. Сік лимону (сік половини лимона)

Бурякові панкейки з крем-сиром: Приготування

Крок 1

Яйце збийте з цукром до отримання густої однорідної маси. Додайте одну склянку молока, а потім одну склянку борошна, розтоплене вершкове масло (50 г) і буряковий сік (20 г). Добре перемішайте і охолодіть в холодильнику 20 хвилин. Дістаньте, додайте в тісто розпушувач (½ ч. л.) і перемішайте.

Крок 2

Розігрійте на плиті сковорідку з антипригарним покриттям без олії. Якщо у вас електроплита, встановіть рівень нагріву на «6», якщо газова, то просто зробіть середній вогонь. Вилийте ополоником достатню для одного млинця кількість тіста. Розмір можете робити на ваш розсуд.

Крок 3

Як тільки на поверхні млинця з'являться дірочки - переверніть. Всього на обсмажування панкейку йде 1-2 хвилини з кожного боку.

Крок 4

Крем-сир (100 г) змішайте з лимонним соком (0,5 лимона), добре перемішайте до отримання кремоподібної маси і подавайте разом з буряковими панкейками.

Готувати – це просто!