Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Американська класика вдома: як приготувати сандвіч «Рубен»
Часто немає нічого кращого за класний та смачний сандвіч. Його можна з’їсти одразу, а можна взяти із собою на роботу чи пікнік із друзями. Сьогодні будемо готувати сандвіч «Рубен» – це бутерброд із солонини, квашеної капусти, швейцарського сиру із ніжним соусом на чорному чи житньому хлібі, який вже сміливо можна вважати американською класикою. В Америці його готують чи не у кожному ресторанчику. Щодо того, хто вперше приготував сандвіч «Рубен», існує кілька версій, але це точно було в Америці. Тому не будемо вдаватися у деталі, а краще приготуємо цю смакоту.
На перший погляд, поєднання в одному сандвічі квашеної капусти, м’яса, корнішонів, хріну та майонезу із кетчупом видається трохи дивним. Але я вас запевняю, коли ви скуштуєте, то здивуєтеся, як все ж таки гармонійно підібрані інгредієнти. Хоч у більш класичному варіанті сандвіча використовується яловичина, я все ж обрав свинину. М’ясо потрібно завчасно запекти та нарізати, але не дати йому повністю охолонути. Також я раджу дістати капусту з холодильника заздалегідь, аби усі інгредієнти сандвіча були прогріті рівномірно. Бо якщо взяти охолоджене м’ясо та холодну капусту, може виникнути ситуація, коли зовні хліб вже достатньо просмажився, а всередині інгредієнти все ще залишилися холодними. Також під час перевертання сандвіча потрібно бути максимально обережними, адже за рахунок досить великої кількості начинки він може розпастися. Обов’язково приготуйте вдома таку американську класику, вам сподобається.
Як приготувати сандвіч Рубен із запеченою свининою
Інгредієнти
Для сандвіча:
4 скибочки житнього хліба
300 г запеченої свинини
300 г квашеної капусти
4 скибочки гауди
50 г вершкового масла
Для соусу:
150 г домашнього майонезу
3 ст. л. кетчупу
1 ст. л. маринаду корнішонів
1 ст. л. вустерського соусу
2 корнішона
1 ч. л. білого хрону
Американська класика вдома: як приготувати сандвіч «Рубен»: Приготування
Підготуйте всі інгредієнти для приготування неймовірно апетитного сандвіча Рубен. Свинину для сандвіча потрібно запекти попередньо, я запікав 40 хвилин за температури 180 градусів. У результаті повинно вийти 300 г запеченого м'яса.
Для соусу порубайте 2 корнішона дуже дрібними кубиками і викладіть в миску.
Додайте до корнішонів 150 г домашнього майонезу і 1 ст. л. вустерського соусу.
Потім додайте в соус 3 ст. л. кетчупу і 1 ч. л. білого хрону, він додасть соусу гостринки.
Ретельно перемішайте соус. Якщо на ваш погляд його консистенція вийшла занадто густою, додайте 1 ст. л. маринаду корнішонів.
Одну сторону скибочки хліба намастіть 50 г вершкового масла, на цій стороні ми будемо підсмажувати сандвіч.
Другу сторону тієї ж скибочки змастіть соусом. Так само зробіть з другою скибочкою. На соус викладіть квашену капусту.
Наріжте запечену свинину слайсами і викладіть на капусту, зверху викладіть сир.
Накрийте сандвіч другим скибочкою хліба соусом вниз.
Підсмажте сандвіч на добре розігрітій сковороді гриль до появи красивих смужок з обох боків. Те ж саме повторіть з другим сандвічем.
Готувати – це просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо зараз
Покупки місяця
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
