Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Печеня зі свининою

Автор
Євген Клопотенко

Хто не любить печеню? Стару добру печеню з картоплею і з м’ясом. Пропоную згадати цю прекрасну страву і трохи пофантазувати.

Як приготувати печеню зі свининою

Приготування 1 година 15 хвилин

Порції 4

Складність Medium

Інгредієнти

400 г свинини

3 картоплини

3 морквини

1 ріпчаста цибулина

100 г томатної пасти

2 ст. л. вершків

3 ст.л. соняшникової олії

сіль до смаку

перець до смаку

2 зубчики часнику

свіжа зелень для подачі (за бажанням)

Печеня зі свининою: покроковий рецепт

Крок 1

Робимо соус. Для цього нарізаємо цибулю, розчавлює часник і обсмажуємо їх з томатною пастою, стеблами кропу і петрушки. Сіль і перець додаємо до смаку.

Крок 2

Подрібнюємо соус в блендері до однорідної консистенції. Підігріваємо в сотейнику, додавши вершки.

Крок 3

Готуємо печеню. М'ясо нарізаємо великим кубиком. Маринуємо його в солі, перці, часнику і соняшниковій олії.

Крок 4

Замариноване м'ясо обсмажуємо на сковорідці.

Крок 5

Робимо конвертик з фольги, викладаємо в нього м'ясо, соус і запікаємо при температурі 200 градусів 10 хвилин.

Крок 6

Картоплю і моркву змащуємо олією, запікаємо в фользі при температурі 200 градусів. Запікаємо близько 15 хвилин до готовності.

Крок 7

Викладаємо на тарілку нарізані і запечені овочі, м'ясо і заправляємо соусом.При подачі прикрашаємо зеленню.