Кто не любит жаркое? Старое доброе жаркое с картошечкой и с мясом? Предлагаю вспомнить это прекрасное блюдо и немного пофантазировать.
Ингредиенты:
- свинина – 400 г
- картофель – 3 шт.
- морковь – 3 шт.
- лук – 1 шт.
- томатная паста – 100 г
- сливки – 2 ст. л.
- подсолнечное масло – 3 ст.л
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- чеснок – 2 зубчика
- зелень – пучок
Процесс приготовления:
- Делаем соус. Для этого нарезаем лук, раздавливаем чеснок и обжариваем их с томатной пастой, стеблями укропа и петрушки. Соль и перец добавляем по вкусу.
- Измельчаем соус в блендере до однородной консистенции. Подогреваем в сотейнике, добавив сливки.
- Готовим жаркое. Мясо нарезаем крупным кубиком. Маринуем его в соли, перце, чесноке и подсолнечном масле.
- Замаринованное мясо обжариваем в сковороде.
- Делаем конвертик из фольги, выкладываем в него мясо, соус и запекаем при температуре 200 градусов 10 минут.
- Картошку и морковь смазываем подсолнечным маслом, запекаем в фольге при температуре 200 градусов. Запекаем около 15 минут до готовности.
- Выкладываем на тарелку нарезанные и запеченные овощи, мясо и приправляем соусом.
- При подаче украшаем зеленью.
Готовить – это просто!
Видео версия рецепта на кулинарном ютуб канале «Все буде добре» . Оригинал фото на сайте liveinternet.ru
