Жаркое со свининой

Жаркое со свининой

Кто не любит жаркое? Старое доброе жаркое с картошечкой и с мясом? Предлагаю вспомнить это прекрасное блюдо и немного пофантазировать.

Ингредиенты:

  • свинина – 400 г
  • картофель – 3 шт.
  • морковь – 3 шт.
  • лук – 1 шт.
  • томатная паста – 100 г
  • сливки – 2 ст. л.
  • подсолнечное масло – 3 ст.л
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • чеснок – 2 зубчика
  • зелень – пучок

Процесс приготовления:

  1. Делаем соус. Для этого нарезаем лук, раздавливаем чеснок и обжариваем их с томатной пастой, стеблями укропа и петрушки. Соль и перец добавляем по вкусу.
  2. Измельчаем соус в блендере до однородной консистенции. Подогреваем в сотейнике, добавив сливки.
  3. Готовим жаркое. Мясо нарезаем крупным кубиком. Маринуем его в соли, перце, чесноке и подсолнечном масле.
  4. Замаринованное мясо обжариваем в сковороде.
  5. Делаем конвертик из фольги, выкладываем в него мясо, соус и запекаем при температуре 200 градусов 10 минут.
  6. Картошку и морковь смазываем подсолнечным маслом, запекаем в фольге при температуре 200 градусов. Запекаем около 15 минут до готовности.
  7. Выкладываем на тарелку нарезанные и запеченные овощи, мясо и приправляем соусом.
  8. При подаче украшаем зеленью.

Готовить – это просто!

Видео версия рецепта на кулинарном ютуб канале «Все буде добре» . Оригинал фото на сайте liveinternet.ru