Жаркое со свининой

Жаркое со свининой

Кто не любит жаркое? Старое доброе жаркое с картошечкой и с мясом? Предлагаю вспомнить это прекрасное блюдо и немного пофантазировать.

Ингредиенты:

  • 400 г свинины
  • 3 картофеля
  • 3 моркови
  • 1 лук 
  • 100 г томатной пасты
  • 2 ст. л. сливок
  • 3 ст. л. подсолнечного масла
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • 2 зубчика чеснока 
  • пучок зелени

Как приготовить жаркое со свининой

  1. Делаем соус. Для этого нарезаем лук, раздавливаем чеснок и обжариваем их с томатной пастой, стеблями укропа и петрушки. Соль и перец добавляем по вкусу.
  2. Измельчаем соус в блендере до однородной консистенции. Подогреваем в сотейнике, добавив сливки.
  3. Готовим жаркое. Мясо нарезаем крупным кубиком. Маринуем его в соли, перце, чесноке и подсолнечном масле.
  4. Замаринованное мясо обжариваем в сковороде.
  5. Делаем конвертик из фольги, выкладываем в него мясо, соус и запекаем при температуре 200 градусов 10 минут.
  6. Картошку и морковь смазываем подсолнечным маслом, запекаем в фольге при температуре 200 градусов. Запекаем около 15 минут до готовности.
  7. Выкладываем на тарелку нарезанные и запеченные овощи, мясо и приправляем соусом.
  8. При подаче украшаем зеленью.

Готовить – это просто!

Видео версия рецепта на кулинарном ютуб канале «Все буде добре» . Оригинал фото на сайте liveinternet.ru