Все очень любят выпечку, особенно ту, с которой не нужно сильно заморачиваться. Этот рецепт заливного пирога как раз из таких вариантов. Просто замешиваем тесто и режем начинку – больше ничего не нужно. Тесто для заливного пирога универсальное, а вот начинку вы можете выбрать по своему вкусу. Лично мне очень нравится заливной пирог с луком и яйцом – он очень простой и ароматный. Поэтому, если вы соскучились по вкусной и простой выпечке, обязательно попробуйте его приготовить. А если вы захотите сладкую выпечку, предлагаю вам приготовить пирог с вишней, который готовиться так же просто.
Как приготовить заливной пирог с луком и яйцом
Время подготовки
10 минут
| Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления
30 минут
| Время приготовления | 30 минут |
Порции
4-6
| Порции | 4-6 |
Для теста:
- 400 мл Кефир
- 150 г Масло сливочное (и 20 г для обжарки лука)
- 2 ст. л. Сахар
- 2 шт. Яйца
- 280 г Мука
- 1 ч. л. Разрыхлитель (не аммонийный)
- 1 щепотка Соль
Для начинки:
- 3 шт. Яйца
- 100 г Зеленый лук (один пучок)
| |
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Порции 4-6
Для теста:
Для начинки:
|
- В кастрюле растопите 150 г сливочного масла на слабом огне. Добавьте 2 столовые ложки сахара и щепотку соли, перемешайте до полного растворения сахара.
- В миске взбейте 2 яйца и добавьте их в кастрюлю с маслом и сахаром. Влейте 400 мл кефира, добавьте 1 ч. л. разрыхлителя и 280 г муки. Перемешайте до однородного состояния.
- Для начинки сварите вкрутую 3 яйца и порубите небольшими кубиками. Пучок зеленого лука промойте, мелко нарежьте и припустите на сковороде с 20 г сливочного масла в течение несколько минут. Это позволит больше раскрыть аромат зелени.
- Форму для запекания смажьте тонким слоем сливочного масла. Половину теста вылейте в форму, затем выложите начинку, равномерно распределив ее по всей поверхности. Сверху вылейте вторую часть теста.
- Запекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке примерно 35 минут. Готовность проверяйте с помощью деревянной шпажки или зубочистки.
Готовить – это просто!
