Пиріг з вишнями та горіхами

  • Приготування
    40 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Легко

Пироги з вишнями – дуже популярна тема. І не тільки коли сезон, а цілий рік поспіль, адже заморожену вишню можна купити в кожному супермаркеті. Тому і рецептів таких пирогів є безліч, ми з вами вже готували бісквіти та інші варіанти пирогів. Ну а поки сезон свіжої вишні, я вирішив спробувати новий рецепт вишневого пирога і хочу з вами ним поділитися. По-перше, тому що дуже смачно, ну а чого ще можна чекати від такої випічки. По-друге, тому що просто. Потрібно лише змішати всі інгредієнти в певному порядку, залити тісто в форму і поставити в духовку. Не рецепт, а мрія. Тому давайте швидше готувати!

Як приготувати пиріг з вишнею


ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЦЬОГО РЕЦЕПТА Я ВИКОРИСТОВУВАВ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСЕ ФУНКЦІЇ І ПЕРЕВАГИ ЦІЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ПОСИЛАННЯМ І ВИБИРАЙТЕ СВІЙ ІДЕАЛЬНИЙ ВАРІАНТ!


Інгредієнти

Пиріг з вишнями та горіхами: Покроковий рецепт

Крок 1

Такий вишневий пиріг можна приготувати зі свіжої або замороженої вишні. Принципової різниці немає, найголовніше - очистіть вишні (400 г) від кісточок.

Чистим вишни от косточек для вишневого пирога
Чистим вишни от косточек для вишневого пирога
Крок 2

У велику миску розбийте яйця (2 шт.), додайте звичайний цукор (180-200 г) і ванільний цукор (10 г).

смешиваем сахар и яйца на пирог с вишней
смешиваем сахар и яйца на пирог с вишней
Крок 3

На наступному етапі додайте розпушувач для тіста (1 ч. л.). Тут багато хто почне казати, що розпушувач треба попередньо змішати з борошном і додати до тіста разом з ним. Не буду з цим сперечатись, я сам так роблю майже завжди, але в цьому рецепті це не має жодного значення. Пиріг чудово підіймається в будь-якому разі. Тому, навіщо все ускладнювати?

добавляем разрыхлитель в вишневый пирог
добавляем разрыхлитель в вишневый пирог
Крок 4

Змішайте яйця, цукор і розпушувач за допомогою вінчика. У вас повинна вийти однорідна і не дуже пишна маса. Не потрібно збивати яйця до стану піни.

смешиваем ингредиенты теста для вишневого пирога
смешиваем ингредиенты теста для вишневого пирога
Крок 5

За допомогою ножа подрібніть ядра волоських горіхів (100 г). Ступінь подрібнення залежить від ваших уподобань, але подрібнювати горіхи в пил я все ж не рекомендую. Горіхи надають дуже цікавого смаку і структури цьому вишневому пирогу.

измельчаем орехи ножом на пирог с вишней
измельчаем орехи ножом на пирог с вишней
Крок 6

Просійте борошно через сито. Так тісто вийде більш пухким. Додайте просіяне борошно (125 г) до збитої яєчно-цукрової суміші, потім додайте 1 дрібку солі та перемішайте до отримання однорідної консистенції. Тісто має нагадувати дуже густу сметану.

замешиваем тесто для пирога с вишней
замешиваем тесто для пирога с вишней
Крок 7

Додайте до тіста подрібнені волоські горіхи і вишні. Добре перемішайте, щоб рівномірно розподілити їх по всьому тісту.

смешиваем тесто с ягодами для пирога с вишней
смешиваем тесто с ягодами для пирога с вишней
Крок 8

Застеліть форму для випікання пергаментом. Таким чином пиріг буде дуже легко дістати з форми. У мене була керамічна форма розміром близько 20×16 сантиметрів. Ви також можете скористатися розбірною формою. Залийте готове тісто в форму і рівномірно розподіліть його нею. Тісто має бути трохи нижче рівня бортика, так як воно ще трохи підніметься.

заливаем тесто для вишневого пирога в форму
заливаем тесто для вишневого пирога в форму
Крок 9

Відправте форму в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 25-30 хвилин. Перевіряйте готовність пирога за допомогою дерев'яної шпажки або звичайною зубочистки.

Выпекаем вишневый пирог в духовке
Выпекаем вишневый пирог в духовке
Крок 10

Готовий пиріг дістаньте з духовки і дайте йому охолонути в формі до кімнатної температури.

охлаждаем готовый вишневый пирог
охлаждаем готовый вишневый пирог
Крок 11

Потім посипте пиріг цукровою пудрою (1 ст. л.), дістаньте з форми і поріжте на однакові шматочки. Якщо якимось дивом ви не з'їсте цей пиріг того самого дня, ви можете зберігати його в холодильнику протягом двох днів.

посыпаем пирог с вишней сахарной пудрой
посыпаем пирог с вишней сахарной пудрой

Готувати - це просто!

Читайте також

Відгуки

  • Avatar

    Rivin

    В мене не выйшло, дуже солодке, зовсім не їстівне, хоча начебто робила усе по рецепту 🙁

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Я думаю, що скоріш за все тут зпрацювали власні вподобання) Наступного разу, просто скоригуйте солодкість під свій смак) ?

  • Avatar

    Вікторія

    Дякую за рецепт! Захотілось щось до чаю – заколотила і спекла, справді дуже смачно. Єдине, що час в духовці в мене був не 25 хв, а 55 хв. Саме тоді на шпажці не було мокрого тіста, бо після вказаного часу пиріг був ще зовсім рідкий.

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Дуже багато залежить від самої духовки. Перевіряйте ступінь готовності дерев’яною шпажкою )

  • Avatar

    Олена

    Дякую, вийшов гарний пиріжок) теж пікся годину. Цукру зменшила втричі – на власний смак))

  • Avatar

    Наталія Завалій

    Такий собі ліпеник ((( дуже солодко, пікся понад годину

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Дуже шкода, що ви отримали такий неприємний досвід. Зазвичай я отримую гарні відгуки, тому можу припустити, що все ж таки щось пішло не так) Завжди регулюйте солодкість за смаком. Куштуйте те, що готуєте. Перевіряйте готовність пирога дерев’яною шпажкою. На час приготування може впливати, як розмір форми пирога, так і сама духовка ) Раджу просто спробувати ще раз, враховуючи досвід, який ви отримали.

  • Avatar

    Валентина

    Дуже смачний пиріг! Легко і швидко готується, і інгредієнти, і час випічки в нормі. І дуже швидко десь подівся зі столу?

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Дякую вам за відгук ) Так, швидко зникає – це єдиний мінус цієї страви )))

  • Avatar

    Ира

    Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт.
    У меня вопрос: если делать без орехов, нужно ли менять количество муки?

  • Avatar

    Яринка

    Дуже все смачно вийшло, чоловік з’їв і задоволений , просить ще)
    Робила на дві порції )рецепт супер,дуже швидко готується,рекомендую ??????

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Дякую за вашу рекомендацію ) ??? Смачного

  • Avatar

    Дарина

    Дякую за рецепт! Все вдалося! Дуже легкий, швидкий та надзвичайно смачний вийшов пиріг.
    Правда, я горіхів не додавала, а вишні засипала цукром на ніч перед випіканням.

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Дякую вам за відгук! ❤️❤️❤️ Нехай вам смакує

  • Avatar

    Ksu

    Все тісто в форму не помістилося тому ще кілька штук приготувала в формі для кексів. Получилось ніби різні страви, кексики неймовірні. Рецепт однозначно достойний відтворення, виріб, на мою думку потрібно пекти невисоким.

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Головне, що у вас все вийшло та вам було смачно )) Ви молодець

  • Avatar

    Алла

    Цей пиріг – просто бомба! Печу його вже втретє. В мене все виходить, швидко і дуже смачно! Євгене, дякую Вам за рецепт!

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Пишаюсь моїми читачами!! Ви в мене найкращі ❤️

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...