Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

З шинкою та беконом. Гавайська піца від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Люди діляться на два типи: одні люблять ананас у піці, інші терпіти його не можуть. Я ж переконаний, що кожному інгредієнту своє місце у страві, і гавайська піца не виключення. Спробуйте відтворити цей рецепт піци в домашніх умовах та переконайтесь, що це напрочуд смачно. До того ж готується така піца дуже просто й швидко!

Чому гавайська піца так називається

Гавайська піца отримала свою назву зовсім не через Гаваї. Насправді її придумав канадський ресторатор грецького походження Сем Панопулос у 1962 році. Він разом із братами експериментував із начинками у своєму ресторані в Онтаріо й вирішив додати ананас до піци з шинкою. Назва з’явилася випадково – просто тому що на банці консервованих ананасів, які використовували для піци, був напис Hawaiian. Це слово здалося влучним, і так новий вид піци отримав свою назву.

Поради з приготування гавайської піци

Щоб гавайська піца вийшла смачною, розкочуйте тісто у корж середньої товщини, адже так воно добре пропечеться і не перенавантажить страву. Для начинки беріть якісний сир моцарела, який гарно тягнеться та доповнює смак. Ананаси краще використовувати кільцями чи шматочками, добре відцідженими, щоб тісто не стало вологим. Якщо хочете отримати більш насичений смак, замініть класичну шинку на копчену або запечену, а для пікантності додайте трохи чорного перцю або чилі. Щоб зробити піцу ще цікавішою, можна додати соус барбекю замість класичного томатного — це підкреслить солодко-солоний смак начинки. Також смачно поєднується червона цибуля або солодкий перець. Якщо любите експерименти, спробуйте замінити моцарелу на чедер або гауду.

Читайте також

Класична піца кальцоне від Євгена Клопотенка

Піца з куркою, грушею та сиром дорблю від Євгена Клопотенка

Як приготувати гавайську піцу

Приготування 1 год. 25 хв.

Порції 4

Складність Помірно

Інгредієнти

Для тіста

150 мл води

1 ч. л. цукру

½ ч. л. солі

3-4 г сухих дріжджів

220 г борошна

1 ст. л. оливкової олії

1 ст. л. кукурудзяного борошна

Для начинки

100 г бекону

70 г моцарели

70 г шинки

2 ст. л. томатного соусу

70 г консервованих ананасів

Гавайська піца: покроковий рецепт

Крок 1

Для тіста змішайте 150 мл води, 1 ч. л. цукру, ½ ч. л. солі та 3-4 г сухих дріжджів. Додайте 220 г борошна, 1 ст. л. оливкової олії та замісіть тісто. Накрийте тісто рушником та дайте 40-50 хвилин відпочити.

Крок 2

За 10 хвилин до початку формування тіста поріжте 100 г бекону на квадратики та обсмажте їх на пательні. Натріть на велику тертку 70 г моцарели, поріжте 70 г шинки.

Крок 3

Готове тісто обімніть, викладіть на стіл, присипаний 1 ст. л. кукурудзяного борошна. Сформуйте коло та бортики.

Крок 4

Змастіть тісто 2 ст. л. томатного соусу та присипте сиром. Далі викладіть бекон, шинку та 70 г консервованих ананасів у кубиках.
Якщо реклама заважає вам готувати, відключіть її, придбавши підписку.

Крок 5

Випікайте піцу протягом 15 хвилин при 200 градусах. Нехай смакує!

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.