Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

З рисом та свининою. Фаршировані перці у мультиварці від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Українська

Поки на ринку продають домашню “білозірку”, раджу обовʼязково приготувати фаршировані перці з рисом та свининою. Поживна страва для всієї родини порадує вас збалансованим смаком. Це ідеальний варіант, якщо у вас немає зайвого часу, щоб слідкувати за кулінарним процесом, бо робити перці будемо у мультиварці.

Які продукти обрати

Перці мають бути приблизно однакового розміру. Обирайте ті, що не мають вмятин та інших пошкоджень. За цим рецептом можна приготувати фаршировані перці з інших сортів, тож можете обрати і класичні солодкі перці. Що стосується мʼяса, я використав готовий свинячий фарш, але підійде будь-який інший до вашого смаку.

Поради з приготування фаршированих перців

Наповнюйте кожен перець підготовленою начинкою, не натискаючи занадто сильно, щоб перці не лопнули під час приготування. Якщо залишилося трохи начинки, можна зробити з неї фрикадельки і покласти їх разом із перцями. У заливку за бажанням можна додати сметану або вершки, щоб смак вийшов ще більш ніжним.

Готуйте страву на режимі “Тушкування” або “Суп”. Час може змінюватися залежно від потужності вашої мультиварки і розміру перців. За бажанням можна перемкнути мультиварку на режим “Підігрів” на 15-20 хвилин, щоб страва добре настоялася. А якщо у вас немає мутиварки, робіть фаршировані перці в духовці — вийде так само смачно!

Читайте також

Фарширований перець з перловкою і цибулею

Фарширований перець із сухарями та оливками

Як приготувати фаршировані перці у мультиварці

Приготування 1 год. 20 хв.

Порції 3

Складність Помірно

Інгредієнти

Для перців

100 г довгозернистого рису

7-10 перців “Білозірка”

1-2 цибулі

1 ст. л. олії

500 г свинячого фаршу

1 ч. л. солі

Для заливки

500 мл води

1 ст. л. томатної пасти

½ ч. л. солі

3 лаврових листа

3 шт. духмяного перцю горошком

Фаршировані перці у мультиварці: покроковий рецепт

Крок 1

Промийте 100 г довгозернистого рису та відваріть його протягом 10 хвилин. Далі процидіть через сито від рідини.

Крок 2

Візьміть 7-10 перців (залежить від розміру), помийте їх та почистіть від плодоніжки та насіння. Залийте окропом на 3-4 хвилини.

Крок 3

Поріжте кубиком 1-2 цибулі та обсмажте на 1 ст. л. олії до золотавості. Зніміть з вогню та змішайте з рисом та 500 г свинячого фаршу. Додайте 1 ч. л. солі, перемішайте.

Крок 4

Зафаршируйте перці та викладіть їх у мультиварку.

Крок 5

Для заливки змішайте 500 мл води, 1 ст. л. томатної пасти, ½ ч. л. солі, 3 лаврових листа, 3 шт. духмяного перцю горошком. Залийте перці.

Крок 6

Готуйте перці на режимі тушкування протягом 1 години. Подавайте зі сметаною та зеленню за бажанням. Нехай смакує!

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.