Зазвичай перець фарширують м’ясним фаршем із крупами, але у цьому рецепті вони відсутні. Для начинки я використовував суміш сухарів з анчоусами, каперсами і томатами. На перший погляд, незвичне поєднання, але, я впевнений, результат вам сподобається. Увага! Я приготував цю страву, використавши спеціальний режим у моїй духовці Franke, який дозволяє приготувати одночасно чотири страви. Отже сьогодні на вас чекає надзвичайно смачна закуска – фарширований перець із сухарями та оливками.

ЯК ПРИГОТУВАТИ ФАРШИРОВАНИЙ ПЕРЕЦЬ ІЗ СУХАРЯМИ ТА ОЛИВКАМИ

Фарширований перець із сухарями та оливками: Покроковий рецепт

Крок 1

Перець (2 шт.) розріжте на дві частини, видаліть насіння і запечіть у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10 хвилин.

Крок 2

У мисці змішайте панірувальні сухарі (120 г), каперси (10 г), анчоуси або філе кільки (60 г), дрібку орегано, подрібнений зубчик часнику, подрібнені чорні оливки (60 г) і оливкову олію. Томати пелаті (60 г) крупно поріжте і додайте до суміші наприкінці.

Крок 3

Нафаршируйте перець сумішшю.

Крок 4

Розігрійте духовку в режимі конвекції до 180 градусів, якщо готуєте тільки цю страву, і на режим «завантаження всіх рівнів», якщо готуєте відразу чотири страви.