Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Фарширований перець з перловкою і цибулею
Коли річ заходить про фарширований перець, то найчастіше в голові спливає рецепт з м’ясним фаршем, рисом і сметанним соусом. Цей рецепт дійсно дуже популярний і багато хто фарширує перець саме так. Я ж пропоную трохи змінити підхід до цієї страви і для початку прибрати з рецепта м’ясо, а замість рису використовувати перловку. Як на мене вона має більш насичений смак, ніж рис і буде чудово поєднуватися з овочами, а неповторний смак нашій страві додасть бальзамічний оцет. Мені здається саме час спробувати щось новеньке.
Як приготувати фарширований перець з перловкою
Інгредієнти
1 великий червоний солодкий перець
100 г перлової крупи
100 г червоної цибулі
2 ст. л. бальзамічного оцту
100 г помідорів
2 ст. л. оливкової олії
20 г листя кінзи
Фарширований перець з перловкою: покроковий рецепт
Перловку промийте та відваріть до готовності в підсоленій воді. Відкиньте на друшляк і дайте воді стекти.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Перець розріжте уздовж навпіл, видаліть насіння, полийте 1 ст. л. оливкового масла і запікайте в духовці 10 хвилин. Дістаньте з духовки і відставте в бік. Духовку не вимикайте.
На пательні з оливковою олією обсмажте дрібно порізану червону цибулю, поки вона не стане м'якою, додайте перловку, томати, порізані дрібними кубиками, 1 ст. л. бальзамічного оцту, сіль і перець за смаком. Обсмажуйте ще 1-2 хвилини.
Нафаршируйте запечені половинки перців, полийте залишками бальзамічного оцту і запікайте в духовці протягом 7-10 хвилин. При подачі посипте подрібненим листям кінзи.
Готувати - це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
