Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Яскравий, корисний і смачний: гарбузово-морквяний кекс від Євгена Клопотенка

Рецепт гарбузово-морквяного кекса

Коли вже починає здаватися, що ви приготували з гарбуза все, з’являється ще один рецепт – не менш цікавий і оригінальний. Бо класичний гарбузовий пиріг це, звісно чудово, але що як підсилити і смак, і користь, і колір пирога чи то пак кекса? Допоможе тут морква – така ж само жовтогаряча, солодкава й вітамінна. Готуйте гарбузовий кекс з морквою, щоб насолодитися іще однією чудовою осінньою стравою.

Поради з приготування гарбузового кекса з морквою

Щоб кекс вийшов максимально смачним, обирайте солодкі сорти як гарбуза, так і моркви. Якщо виберете нейтральніші, випічка буде не така смачна. Тож перед тим, як готувати, спробуйте трішки, щоб усе точно гарно вийшло.

Як і гарбузовий кекс з манкою, цей готується в прямокутній формі. У цьому рецепті використовувалася форма розміром 21 на 12 см, але ви можете взяти іншу. Головне, щоб вона не була надто малою: тоді кекс буде надто високим і може не пропектися.

Форму потрібно буде обробити методом “французька сорочка”. Для цього потрібно змастити форму маслом, присипати борошном, а потім перевернути форму та витрусити зайве борошно.

Як спекти гарбузовий кекс з морквою

Приготування 1 година 15 хвилин
Порції 6
Складність Легко

Інгредієнти

200 г моркви
200 г гарбуза
3 яйця
100 г цукру
1 ч.л. ванільного цукру
100 г кефіру
300 г борошна
50 г масла
⅓ ч.л. солі
1 ч.л. розпушувача
10 г масла для форми
20 г борошна для форми

Морквяно-гарбузовий кекс: покроковий рецепт

Крок 1
Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Помийте та очистьте по 200 г моркви та гарбуза, натріть їх на дрібну тертку.
Крок 2
Розбийте в миску 3 яйця, всипте 100 г цукру та 1 ч.л. ванільного цукру і збийте їх. Розтопіть 50 г масла.
Крок 3
У миску додайте 100 г кефіру, 300 г просіяного борошна, масло, дрібку солі та 1 ч.л. розпушувача. Перемішайте, додайте моркву та гарбуз і знову перемішайте до однорідності.
Крок 4
Обробіть форму методом “французька сорочка”, вилийте тісто в форму та випікайте 1 годину.
Готувати – це просто!
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
6.2 / 5 (111 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Відгуки про рецепт

  • Марина

    Щось пішло не так, випікала при 180 градусах, через 1.10 хвилин був глевкий усередині. Всі інгредієнти по рецепту😔

    • Yevhen Klopotenko

      Yevhen Klopotenko

      Вітаю, рецепт пирогу перевірений мною вже неоднарозово. У всіх різні духовки, та час випікання може залежати від діаметру форми. В будь-якому разі готовність випічки треба перевіряти за допомогою дерев`яної шпажки. Спробуйте трохи збільшити час приготування. Пиріг виходить неймовірно смачним.

  • Юлія

    Добрий день, підкажіть чи можна використати суто моркву без гарбуза?

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Максимальний розмір файлу для завантаження: 10 MB. Ви можете завантажити: зображення. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця

Онлайн курс

Сімпл кукінг

8

модулів, щоб почати готувати в задоволення