Зізнавайтесь, любите смачні страви з креветками, приготовлені вдома? Гадаємо, так, але впевнені, що декого від омріяної смакоти відділяють труднощі із чищенням креветок. У цій статті ми розкажемо, як почистити креветки швидко та просто. Нехай ці поради стануть вам у пригоді!
Як швидко почистити креветки
Щоб почистити креветки, спочатку розморозьте їх (на випадок, якщо берете свіжоморожені). Для цього помістіть заморожені креветки в миску з холодною водою на 10-15 хвилин. Не використовуйте теплу воду, щоб креветки не втратили текстуру. Якщо ви не поспішаєте, можна залишити креветки розморожуватися в холодильнику на 4-6 годин. Далі дійте за інструкцією.
- Після розморожування промийте креветки під холодною проточною водою, щоб видалити крижані залишки. Далі візьміть креветку та акуратно зніміть панцир, починаючи з голови (якщо вона залишена). Хвостик можна лишити для естетичного вигляду страви або зламати, якщо він не потрібен. Якщо панцир щільно прилягає, використовуйте ножиці, щоб зробити невеликий надріз уздовж спини креветки.
- Видалення стравоходу. За допомогою ножа або зубочистки зробіть неглибокий надріз уздовж спини креветки. Зубочисткою підчепіть темну жилку (стравохід) та акуратно витягніть її пальцями. Перевірте, чи немає залишків стравоходу, і при необхідності повторіть маніпуляцію.
- Промивання після очищення. Ще раз промийте очищені креветки під холодною водою, щоб видалити залишки панцира, стравоходу чи льоду.
Панцир і голову не викидайте. Їх можна зберегти в морозильнику для приготування ароматного бульйону. Коли креветки будуть почищені, можете зварити або посмажити їх. Також ділимось простим способом, як приготувати креветки в домашніх умовах швидко та просто. Куховарте у задоволення!
