Когда речь заходит про маффины, то мы обычно думаем про десерт с ягодами или шоколадом. Я хочу немного сломать эту ассоциацию и приготовить яичные маффины с овощами. Это очень простой рецепт, для приготовления которого не нужны какие-то сложные продукты. Яйцо есть в каждом доме, а овощи вы можете взять абсолютно любые. Эту закуску вы можете готовить вместо омлета на завтрак а можете взять с собой на работу или дать в школу детям. Уверен, что необычный вид и нежная структура маффинов им обязательно понравится.
Как приготовить яичные маффины с овощами
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL В РЕЖИМЕ WELLNESS. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ И ВЫБИРАЙТЕ СВОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ!
| Время подготовки | 10 минут |
| Время приготовления | 20 минут |
| Порции | 3 |
- 6 шт. Яйцо
- 1 шт. Цукини (или кабачок)
- 1 шт. Томат
- 1 шт. Болгарский перец
- 4-5 шт. Шампиньоны
- 1 ст. л. Мука
- 50 г Сыр (любой твердый сыр)
- по вкусу Соль
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции 3
|
- Кабачок помойте и порежьте небольшим кубиком. Томат, перец и грибы также помойте и порежьте на такие же кусочки. Все овощи смешайте в отдельной емкости.
- Твердый сыр потрите на крупной терке. Разогрейте духовку до 140-150 градусов. Это оптимальная температура для приготовления таких маффинов.
- В миске взбейте яйца при помощи венчика, добавьте к ним тертый сыр и муку и хорошо перемешайте.
- В силиконовые или металлические порции насыпьте равное количество овощей и залейте яичной смесью. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут или пока маффины сильно не увеличатся в объеме. Достаньте из духовки, дайте немного остыть, а затем извлеките маффины из формы и подавайте.
Готовить – это просто!
