Всего 20 минут на завтрак. Рецепт яичных маффинов с овощами

  • Приготовление
    30 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Когда мы слышим слово «маффин», то воображение сразу же рисует нам что-то вроде красивого кекса с нежной начинкой и украшением из свежих ягод. Но ведь маффины – это не только десерт! Я решил доказать это, приготовив пышные яичные маффины с овощами.

Я кулинар, поэтому нахожусь в вечном поиске тех самых блюд, которые запомнятся в памяти навсегда, которыми хочется угощать друзей и готовить не только на праздники, но и просто так, чтобы себя порадовать. Поэтому перед тем, как поделиться пошаговым рецептом, я подкину вам идеи, как можно еще приготовить яичные маффины.

Готовим яичные маффины: самые вкусные сочетания

Для своего рецепта я взял цукини, сладкий перец, томаты, шампиньоны и сыр.

Овощи. Для приготовления яичных маффинов можете выбрать любые овощи: брокколи, спаржевую фасоль, цветную и брюссельскую капусту, морковь бейби или желтую, кабачки и даже тыкву. Овощи можно миксовать, уповая на свои вкусовые предпочтения.

Мясо. Конечно, для яичных маффинов можно взять колбасу или ветчину, но я все же за то, чтобы утро начинать с полезного завтрака, поэтому с вечера делаю буженину из индейки, а утром режу ее мелкими кубиками, чтобы приготовить яичные маффины.

Рыба. Яйца с рыбой – это вкусно. Просто предварительно отварите кусочек семги с луком и морковью. Дайте рыбе остыть и добавите в яичные маффины.

Сыр. Можно брать любой. Сливочный сыр сделает блюдо более нежным, сыр с голубой плесенью придаст ему пикантности, а твердый сыр перенесет вас в Италию, напомнив вкус пиццы, когда отрываешь кусочек, а за ним тянется паутина из сыра.

Советы диетолога Светланы Фус Советы диетолога Светланы Фус

Сочетание белка с овощами считается одним из самых полезных. Все ингредиенты – белки, жиры и клетчатка дают хорошее насыщение. Яичные маффины с овощами  блюдо, которое подходит для любого приема пищи, но важно учитывать индивидуальную переносимость каждого ингредиента. 

svetlana-fus.com.ua


Как приготовить яичные маффины с овощами


ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL В РЕЖИМЕ WELLNESS. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ И ВЫБИРАЙТЕ СВОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ!


Ингредиенты

Всего 20 минут на завтрак. Рецепт яичных маффинов с овощами: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте овощи. Я выбрал ¼ цукини, ½ томата, ½ болгарского красного перца и 3-4 шампиньона. Все овощи нарежьте небольшими кубиками, старайтесь нарезать так, чтоб размер был примерно одинаковым. Переложите в мисочку.

Подготовьте овощи
Подготовьте овощи
Шаг 2

Перемешайте все овощи, чтоб получилась равномерная «начинка» для маффинов.

Перемешайте все овощи
Перемешайте все овощи
Шаг 3

Возьмите металлические или силиконовые формочки и заполните их овощами примерно на половину.

Заполните формочки овощами
Заполните формочки овощами
Шаг 4

Разбейте в миску 5 яиц. Взбейте их вилкой или венчиком, пока не образуется легкая пена.

Взбейте яйца
Взбейте яйца
Шаг 5

Добавьте к яйцам 1 ст. л. муки. Перемешайте, чтоб не осталось комочков.

Добавьте к яйцам муку
Добавьте к яйцам муку
Шаг 6

Натрите на терке 50 г любого твердого сыра и добавьте сыр к яичной смеси. Аккуратно перемешайте.

Натрите на терке сыр
Натрите на терке сыр
Шаг 7

Вылейте яичную смесь к овощам в формочки. Запекайте яичные маффины в духовке с температурой 180 градусов, пока они не увеличатся в объеме. Это приблизительно 15-20 минут. После дайте немного времени для остывания и затем извлеките из формочек.

Вылейте яичную смесь к овощам
Вылейте яичную смесь к овощам

Готовить – это просто!

Читайте также

Отзывы

  • Oleksii Tatianchenko

    Олексій

    Чудовий рецепт!!

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Смачного вам і дякую за відгук ))

  • Аватар

    Ilona

    Ваш сайт для меня просто находка! Все, что готовлю по Вашим рецептам, получается очень вкусным! Особенно благодарю за рецепты украинской кухни, уж не думала, что переехав в Нидерланды, начну готовить столь любимые мною гамбовцы! И огромное спасибо за такие простые рецепты завтраков, как эти яичные маффины!

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Супер!! Давайте разом робити наше життя смачніше )

Comments are closed.

Загрузка..