Яичные маффины с овощами

Когда мы слышим слово «маффин», то воображение сразу же рисует нам что-то вроде красивого кексика с нежной начинкой и украшением из свежих ягод. Но ведь маффины – это не только десерт! Я решил доказать это, приготовив пышные яичные маффины с овощами. Это отличный завтрак или перекус на работе и в школе. Уверен, вам непременно понравится! К тому же можно выбрать любые овощи по вкусу или сезону.

Как приготовить яичные маффины с овощами


ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL В РЕЖИМЕ WELLNESS. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ И ВЫБИРАЙТЕ СВОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ!


 

Яичные маффины с овощами
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
20 минут
 Время приготовления 20 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
20 минут
 Время приготовления 20 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
  1. Подготовьте овощи. Я выбрал ¼ цукини, ½ томата, ½ болгарского красного перца и 3-4 шампиньона. Все овощи нарежьте небольшими кубиками, старайтесь нарезать так, чтоб размер был примерно одинаковым. Переложите в мисочку.
    Подготовьте овощи
  2. Перемешайте все овощи, чтоб получилась равномерная «начинка» для маффинов.
    Перемешайте все овощи
  3. Возьмите металлические или силиконовые формочки и заполните их овощами примерно на половину.
    Заполните формочки овощами
  4. Разбейте в миску 5 яиц. Взбейте их вилкой или венчиком, пока не образуется легкая пена.
    Взбейте яйца
  5. Добавьте к яйцам 1 ст. л. муки. Перемешайте, чтоб не осталось комочков.
    Добавьте к яйцам муку
  6. Натрите на терке 50 г любого твердого сыра и добавьте сыр к яичной смеси. Аккуратно перемешайте.
    Натрите на терке сыр
  7. Вылейте яичную смесь к овощам в формочки. Запекайте яичные маффины в духовке с температурой 180 градусов, пока они не увеличатся в объеме. Это приблизительно 15-20 минут. После дайте немного времени для остывания и затем извлеките из формочек.
    Вылейте яичную смесь к овощам

Готовить – это просто!

Поделиться: