Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Ви здивуєтеся, як це смачно. Салат з дикого рису, жита та томатів

Автор
Євген Клопотенко

Жито — недооцінений продукт української кухні, тож я придумав цікавий спосіб, як можна використовувати його для щоденного меню. Приготуйте цей оригінальний, смачний та надзвичайно корисний салат з дикого рису, жита та томатів. Такий поживний та водночас легкий салат легко замінить вам гарнір: подавайте його до запечених або смажених риби, м’яса, картоплі або обсмажених шматочків тофу.

А любителям рису сподобається також смажений рис з овочами та яйцем.

Корисні поради з приготування салату

Раджу відварити жито та рис заздалегідь та зберігати їх вже готовими, у герметичному контейнері в холодильнику, щоб легко зібрати цей смачний салат у тій кількості, яка вам необхідна.

Жито перед відварюванням можна і не замочувати, але тоді воно варитиметься доведеться довше – 1,5 години.

Що додати до салату

До салату можна додавати інгредієнти за бажанням, наприклад більше овочів та спецій. Сюди пасуватимуть огірок, солодкий перець, салатна цибуля, а зі спецій можна використати сушений базилік, чорний або духмяний мелені перці, суміш спецій “хмелі-сунелі”.

Як приготувати салат з рису

Приготування 1 год 20 хв

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

100 г сирого дикого червоного рису (або 200 г відвареного)

100 г сирого жита (або 250 г відвареного)

2 томати

1 пучок петрушки (приблизно 20 г)

2 ст. л. рослинної олії

сіль до смаку

Салат з дикого рису, жита та томатів: покроковий рецепт

Крок 1

Заздалегідь замочіть 100 г жита у воді на 12 год. Потім промийте його, викладіть в каструлю, залийте водою в пропорції 1 до 3 (на 1 частину крупи потрібно 3 частини води) та варіть до готовності 1 год на маленькому вогні, за потреби, доливаючи трохи води.

Крок 2

Дикий рис промийте, залийте водою у пропорції 1 до 3 (на 1 частину крупи потрібно 3 частини води) та варіть до готовності приблизно 20 хв.

Крок 3

Готові відварені крупи залиште охолоджуватися до кімнатної температури.

Крок 4

Помийте 2 томати та зелень, обсушіть рушником. Томати наріжте кубиками, петрушку мілко нашаткуйте.

Крок 5

У салатницю викладіть 200 г жита, 250 г рису, нарізані томати, петрушку. Заправте страву 2 ст. л. рослинної олії, посоліть до смаку, перемішайте ат подавайте.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.