Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

На сніданок та до чаю. Вівсяний пиріг з ягодами та медом за рецептом Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Любите випічку з категорії “все змішав і готово”, а ще піклуєтеся про здоровий раціон? Тоді цей рецепт — саме для вас! Цей смачний пиріг не містить борошна та цукру, але наповнений ягодами, горіхами та вівсянкою, тож ідеальний для сніданку чи перекусу. Зручно приготувати вівсяний пиріг заздалегідь, щоб насолоджуватися ним протягом робочого тижня. А ще радимо спекти одразу подвійну порцію, і матимете, що покласти в ланчбокс для себе чи дітей.

Поради з приготування вівсяного пирога

Вівсяні пластівці можете обрати будь-які, бажано лише, щоб були грубого помелу. До речі, про користь вівсянки ми навіть окрему статтю написали.

Ягоди можна використовувати як свіжі, так і заморожені. В останньому випадку розморожувати їх не потрібно. Я використав волоські горіхи, але ви можете обрати їх на свій смак. Також, не бійтеся експериментувати, якщо любите родзинки чи сушену журавлину – додавайте їх в пиріг.

За потреби вершкове масло можна замінити рафінованою рослинною олією.

Радимо використовувати керамічну або металеву нероз’ємні форми, адже тісто виходить досить рідким, і може протікати через щілини.

Як приготувати вівсяний пиріг

Приготування 1 година 5 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

250 г вівсяних пластівців грубого помолу

50 г вершкового масла

100 г меду

1 ч. л. розпушувача

2 яйця

1 ч. л. меленої кориці

1 ч. л. ванільного цукру

дрібка солі

1 банан

100 г волоських горіхів

420 мл молока

150-200 г заморожених ягід асорті

20 г вершкового масла для змащування форми

Вівсяний пиріг: покроковий рецепт

Крок 1

У великій мисці змішайте 250 г вівсяних пластівців, 50 г м'якого вершкового масла і 100 г меду.

Крок 2

Додайте також 1 ч. л. розпушувача, 2 яйця, по 1 ч. л. кориці та ванільного цукру, дрібку солі. Банан розімніть виделкою в пюре і також додайте до загальної маси.

Крок 3

Порубайте ножем або розімніть долонями 100 г волоських горіхів до бажаного розміру. Додайте в миску 420 мл молока, подрібнені горіхи та добре перемішайте тісто.

Крок 4

Половину ягід додайте в тісто та акуратно перемішайте, старайтеся не пошкодити ягоди. Залиште масу на 20 хвилин, щоб вівсяні пластівці розбухнули.

Крок 5

Увімкніть духовку розігріватися до 180 г. Тим часом візьміть 20 г вершкового масла та змастіть ним форму для випікання. Рівномірно розподіліть тісто формою і викладіть зверху решту ягід. Злегка втисніть їх у тісто, щоб не пригорали під час випікання пирога.

Крок 6

Випікайте пиріг 35-40 хв при 180 градусах. Готовність пирога визначайте дерев'яною шпажкою. Готовий остиглий пиріг при подачі за бажанням посипте цукровою пудрою і подавайте з медом або згущеним молоком.