Якось у 18 столітті на далекому острові Барбадос випадково відбулося схрещування солодкого апельсина і помело — так і з’явився грейпфрут. Свою назву він отримав на честь винограду (“grape”), адже плоди ростуть щільними скупченнями, що віддалено нагадують виноградні грона.
Багатий на вітаміни, антиоксиданти та мінерали, він є справжньою знахідкою для здоров’я як жінок, так і чоловіків. Втім перед включення фрукта до свого раціону слід знати кілька нюансів та правил, щоб не зашкодити собі.
Нагадуємо, що раніше ми вже писали про корисні властивості груш та як вони можуть допомогти вашому організму.
Харчова цінність та калорійність грейпфрута
У 100 г продукту міститься:
- 88 г води
- 0,77 г білка
- 10,7 г вуглеводів
- 1,6 г клітковини
- 6,90 г цукру
- 0,14 г жирів
- 22 мг кальцію
- 9 мг магнію
- 18 мг фосфору
- 135 мг калію
Калорійність грейпфрута становить 42 ккал на 100 г. Крім цього фрукт є чудовим джерелом вітамінів А, С, PP та невеликої кількості вітамінів групи B.
Чим корисний грейпфрут
Багатий на антиоксиданти, які захищають ваші клітини від пошкоджень вільними радикалами — нестабільними молекулами, що викликають окиснення клітин. Грейпфрут містить цілих чотири типи антиоксидантів: бета-каротини, флавони, вітамін С та лікопен. Бета-каротини в організмі перетворюються на вітамін А, який може знизити ризик серцево-судинних захворювань та протистояти втраті зору, що відбувається з віком. Лікопен має потенціал сповільнювати ріст пухлин, а флавони знижують артеріальний тиск і рівень холестерину.
Корисний для імунної системи. Грейпфрут найбільш відомий завдяки високому вмісту вітамін С, який окрім захисту клітин також допомагає організму протистояти вірусам і бактеріям. Його колега, Вітамін А захищає нас від запалень і навіть деяких інфекційних захворювань.
Допомагає схуднути. Низька калорійність у поєднанні з високим вмістом клітковини робить грейпфрут ідеальним продуктом для схуднення. Так 12-тижневе дослідження японських вчених продемонструвало докази на підтримку його ефективності: в учасників, що їли половинку фрукта перед основною стравою спостерігалося значне зниження ваги та рівня цукру в крові, порівняно з тими, хто вживав плацебо.
Береже здоров’я серця. Існують деякі докази, що регулярне вживання грейпфрута допомагає знизити високий кров’яний тиск та холестерин — головні фактори розвитку захворювань серця. Ймовірно, такий ефект відбувається завдяки високому вмісту калію, клітковини та антиоксидантів у плоді.
Профілактика утворення каменів в нирках. Камені — результат накопичення відходів у нирках. У нормі ці відходи повинні виходити із сечею, але через деякі проблеми в організмі вони кристалізуються в нирках. Найпоширеніший тип каменів (75-80% усіх випадків) утворений поєднанням кальцію та оксалатів. А лимонна кислота, що міститься у грейпфруті у великій кількості може запобігти утворенню таких каменів, сприяючи виведенню оксалатів з організму. Втім слід бути обережними, адже надмірна кількість вітаміну С може навпаки бути перетворена в оксалати, тож їсти грейпфрут потрібно в міру.
Контроль рівня цукру в крові. Є наукові докази, що грейпфрутовий сік корисний для зниження рівня глюкози в крові та зменшення резистентності до інсуліну. Втім варто зазначити, що наразі дослідження ефективності соку проводили лише на тваринах.
Користь для шкірки. Велика кількість вітаміну С допомагає захистити шкіру від сонячних променів, швидкого старіння та запалень, а також допомагає впоратися із гіперпігментацією. Крім цього вітамін С залучений у процес вироблення колагену, тож грейпфрут допоможе боротися зі зморшками.
Як правильно їсти грейпфрут
- Дієтологи рекомендують з’їдати не більше одного фрукта на добу.
- При цьому через його специфічний гіркувато-кислий посмак у вас може виникнути спокуса посипати фрукт цукром — робити цього не варто, адже ви знівелюєте ефект від його низької калорійності. Натомість ви можете додавати грейпфрут до овочевих салатів, подавати його разом із сирною нарізкою, вівсяною кашею, м’ясними та рибними стравами (він чудово відтіняє їхній смак), додавати до боулів із кіноа та овочами.
- Не варто їсти фрукт на порожній шлунок, особливо людям із чутливим ШКТ. Натомість з’їжте трішки грейпфруту, як здоровий перекус через 2 години після їжі.
Кому не варто їсти грейпфрут
- Якщо ви регулярно вживаєте ліки, то вам варто знати, що через вміст фуранокумарину, грейпфрут може впливати на їхню дію, перешкоджати засвоєнню та навіть викликати небажані побічні ефекти. Найбільш обережними слід бути при використанні ліків для артеріального тиску та зниження холестерину. кортикостероїдів, антигістамінних та проти тривожних препаратів.
- Окремо варто зазначити, що грейпфрут та антидепресанти — не друзі. Цей плід як і його сік може впливати на роботу бензодіазепінів та деяких з найпопулярніших інгібіторів зворотного захоплення серотоніну.
- Алергії можуть бути досить індивідуальними та непередбачуваними. Якщо, після вживання фрукта, ви помічаєте дивні висипи та почервоніння шкіри, набряк, нудоту, діарею та падіння тиску — якомога швидше зверніться до лікаря.
- Не рекомендують їсти фрукт і при рефлюксній хворобі, гастриті та підвищеній кислотності шлунку.
- Ерозія зубної емалі. Високий вміст лимонної кислоти хоч і може бути корисним у деяких випадках, для зубів користі він не несе. Якщо маєте чутливі зуби, після вживання грейпфрута прополощіть ротову порожнину чистою водою та зачекайте хоча б пів години перед чищенням зубів.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
