Коли ми чуємо слово «мафін», то уява одразу малює нам щось на зразок красивого кексика з ніжною начинкою і прикрасою зі свіжих ягід. Але ж мафіни – це не лише десерт! Я вирішив довести це, приготувавши пишні яєчні маффіни з овочами. Це чудовий сніданок або перекус на роботі і в школі. Упевнений, вам неодмінно сподобається! До того ж можна вибрати будь-які овочі за смаком або сезоном.
Як приготувати яєчні мафіни з овочами
ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЦЬОГО РЕЦЕПТА Я ВИКОРИСТОВУВАВ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL В РЕЖИМІ WELLNESS. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСЕ ФУНКЦІЇ І ПЕРЕВАГИ ЦІЄЇ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ЦИМ ПОСИЛАННЯМ І ВИБИРАЙТЕ СВІЙ ІДЕАЛЬНИЙ ВАРІАНТ!
- Підготуйте овочі. Я вибрав ¼ цукіні, ½ томата, ½ болгарського червоного перцю і 3-4 печериці. Всі овочі наріжте невеликими кубиками, намагайтеся нарізати так, щоб розмір був приблизно однаковим. Перекладіть в мисочку.
- Перемішайте всі овочі, щоб вийшла рівномірна «начинка» для мафінів.
- Візьміть металеві або силіконові формочки і заповніть їх овочами приблизно на половину.
- Розбийте в миску 5 яєць. Збийте їх виделкою або вінчиком, поки не утвориться легка піна.
- Додайте до яєць 1 ст. л. борошна. Перемішайте, щоб не залишилося грудочок.
- Натріть на тертці 50 г будь-якого твердого сиру і додайте сир до яєчної суміші. Акуратно перемішайте.
- Вилийте яєчну суміш до овочів у формочки. Запікайте яєчні мафіни в духовці з температурою 180 градусів, поки вони не збільшаться в обсязі. Це приблизно 15-20 хвилин. Після цього дайте трохи часу для охолодження і потім вийміть з формочок.
Готувати - це просто!
