Усього 20 хвилин на сніданок. Рецепт яєчних маффінів із овочами

  • Приготування
    30 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Коли ми чуємо слово «маффін», то уява одразу малює нам щось на зразок красивого кексу з ніжною начинкою й прикрасою зі свіжих ягід. Але ж мафіни – це не тільки десерт! Я вирішив довести це, приготувавши пишні яєчні мафіни з овочами.

Я кулінар, тому перебуваю в постійному пошуку тих самих страв, які залишаться в пам’яті назавжди, якими хочеться пригощати друзів і готувати не тільки на свята, а й просто так, щоб себе потішити. Тому перед тим, як поділитися покроковим рецептом, я підкину вам ідеї, як можна ще приготувати яєчні мафіни.

Готуємо яєчні мафіни: найсмачніші поєднання

Для свого рецепта я взяв цукіні, солодкий перець, томати, печериці та сир, але ви можете експериментувати.

Овочі. Для приготування яєчних мафінів можете вибрати будь-які овочі: броколі, спаржеву квасолю, цвітну і брюссельську капусту, моркву бейбі або жовту, кабачки і навіть гарбуз. Овочі можна міксувати, довіряючи своїм смаковим уподобанням.

М’ясо. Звичайно, для яєчних мафінів можна взяти ковбасу або шинку, але я все ж за те, щоб ранок починався з корисного сніданку, тому з вечора роблю буженину з індички, а вранці ріжу її дрібними кубиками, щоб приготувати яєчні мафіни.

Риба. Яйця з рибою – це смачно. Просто попередньо відваріть шматочок сьомги з цибулею й морквою. Дайте рибі охолонути і додайте в яєчні мафіни.

Сир. Можна брати будь-який. Вершковий сир зробить страву більш ніжною, сир із блакитною пліснявою додасть їй пікантності, а твердий сир перенесе вас в Італію, нагадавши смак піци, коли відриваєш шматочок, а за ним тягнеться павутина з сиру.

Поради дієтолога Світлани Фус Поради дієтолога Світлани Фус

Поєднання білка з овочами вважається одним із найбільш корисних. Усі інгредієнти  білки, жири і клітковина дають хороше насичення. Яєчні мафіни з овочами  страва, яка підходить для будь-якого прийому їжі, але важливо враховувати індивідуальну переносимість кожного інгредієнта. 

svetlana-fus.com.ua

Як приготувати яєчні мафіни з овочами


ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЦЬОГО РЕЦЕПТА Я ВИКОРИСТОВУВАВ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL В РЕЖИМІ WELLNESS. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСЕ ФУНКЦІЇ І ПЕРЕВАГИ ЦІЄЇ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ЦИМ ПОСИЛАННЯМ  І ВИБИРАЙТЕ СВІЙ ІДЕАЛЬНИЙ ВАРІАНТ!


Інгредієнти

Усього 20 хвилин на сніданок. Рецепт яєчних маффінів із овочами: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте овочі. Я вибрав ¼ цукіні, ½ томата, ½ болгарського червоного перцю і 3-4 печериці. Всі овочі наріжте невеликими кубиками, намагайтеся нарізати так, щоб розмір був приблизно однаковим. Перекладіть в мисочку.

Подготовьте овощи
Подготовьте овощи
Крок 2

Перемішайте всі овочі, щоб вийшла рівномірна «начинка» для мафінів.

Перемешайте все овощи
Перемешайте все овощи
Крок 3

Візьміть металеві або силіконові формочки і заповніть їх овочами приблизно на половину.

Заполните формочки овощами
Заполните формочки овощами
Крок 4

Розбийте в миску 5 яєць. Збийте їх виделкою або вінчиком, поки не утвориться легка піна.

Взбейте яйца
Взбейте яйца
Крок 5

Додайте до яєць 1 ст. л. борошна. Перемішайте, щоб не залишилося грудочок.

Добавьте к яйцам муку
Добавьте к яйцам муку
Крок 6

Натріть на тертці 50 г будь-якого твердого сиру і додайте сир до яєчної суміші. Акуратно перемішайте.

Натрите на терке сыр
Натрите на терке сыр
Крок 7

Вилийте яєчну суміш до овочів у формочки. Запікайте яєчні мафіни в духовці з температурою 180 градусів, поки вони не збільшаться в обсязі. Це приблизно 15-20 хвилин. Після цього дайте трохи часу для охолодження і потім вийміть з формочок.

Вылейте яичную смесь к овощам
Вылейте яичную смесь к овощам

Готувати - це просто!

Читайте також

Завантаження...