Сочевичний суп із кінзою

Сочевичний суп із кінзою
  • Приготування
    10 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Легко

Колись я працював у турецькому ресторані, де познайомився ближче з автентичною кухнею. Найбільше мені запам’ятався сочевичний суп-пюре. Ця страва готується дуже просто, але при цьому здатна підкорити з першої ложки. Лимонний сік і перець чилі роблять її особливо смачною.

Як приготувати сочевичний суп із кінзою

Інгредієнти

Сочевичний суп із кінзою: Покроковий рецепт

Крок 1

Дрібно наріжте цибулю, моркву, перець чилі і часник. Обсмажте в сотейнику овочі, поки цибуля не стане м'якою. Додайте сочевицю і обсмажте ще 1 хвилину. Додайте томатний сік і воду, доведіть до кипіння і варіть до готовності сочевиці (15-20 хвилин).

Крок 2

Коли сочевиця буде готова, перебийте суп блендером до однорідного стану, додайте за смаком сіль, сік лимона, паприку, кінзу і трохи перемішайте.

Готувати - це просто!

Рецепт розроблений для книги «Зваблення їжею» видавництва «Книголав».

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *