Курка з соусом теріякі

  • Приготування
    50 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Не зважаючи на те, що я займаюся популяризацією української кухні, іноді мені теж хочеться трохи екзотики. Цього разу я вирішив зробити кулінарну подорож на схід і приготувати ароматну курку з соусом теріякі. Це напрочуд простий рецепт, адже все що нам потрібно – це запекти курку, зварити рис і приготувати соус. Гадаєте, буде складно? Запевняю вас, ви полюбите цей рецепт за його простоту.

Як приготувати курку з соусом теріякі

Інгредієнти

Для соусу теріякі

Курка з соусом теріякі: Покроковий рецепт

Крок 1

Відваріть 100 г рису в підсоленій воді в співвідношенні 1: 2. Час варіння рису може відрізнятися в залежності від сорту, зазвичай це займає 15-20 хвилин.

отвариваем рис для курицы с соусом терияки
отвариваем рис для курицы с соусом терияки
Крок 2

З курки або курчати видаліть всі нутрощі, розріжте уздовж навпіл і за необхідності промийте.

режем цыпленка. Курица с соусом терияки
режем цыпленка. Курица с соусом терияки
Крок 3

Натріть кожну половину курки сіллю і перцем. Я не рекомендую використовувати в цьому рецепті якісь інші спеції, адже найголовніше в ньому - соус.

солим цыпленка. Курица с соусом терияки
солим цыпленка. Курица с соусом терияки
Крок 4

Викладіть шматки курки на деко для запікання і полийте олією, щоб утворилася хрустка скоринка. Додайте на деко роздавлений зубчик часнику для аромату. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

смазываем цыпленка маслом. Курица с соусом терияки
смазываем цыпленка маслом. Курица с соусом терияки
Крок 5

Приготуйте соус теріякі. У невеликій сотейник налийте 100 мл соєвого соусу, додайте 2 ст. л. цукру і поставте на маленький вогонь.

Крок 6

Натріть 2 зубчики часнику на дрібній тертці або можете просто придушити його руками. Якщо потерти часник на тертці, смак соусу буде більш інтенсивним. Якщо хочете додати трохи гостроти, покладіть в соус кілька шматочків перцю чилі.

трем чеснок в соус терияки
трем чеснок в соус терияки
Крок 7

Тепер очистіть 2 см кореня імбиру і потріть його на дрібній тертці. Імбир додасть соусу особливу пікантність.

Крок 8

Додайте 2 ст. л. звичайного або рисового оцту і варіть соус на маленькому вогні протягом 10 хвилин, поки він не почне злегка гуснути. Зніміть з вогню і відставте в сторону.

Крок 9

Диню очистіть від шкірки і поріжте невеликими шматочками.

режем дыню. курица с соусом терияки
режем дыню. курица с соусом терияки
Крок 10

Викладіть до тарілки рис, зверху на нього диню і курку. Полийте соусом теріякі.

Крок 11

Листя петрушки додайте до страви безпосередньо перед подачею на стіл.

добавляем зелень в курицу с соусом терияки
добавляем зелень в курицу с соусом терияки

Готувати - це просто!

Читайте також

Завантаження...