Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Бургер з телятиною: готуємо вдома

Автор
Євген Клопотенко

Американська

Бургери – улюблена страва дітей і дорослих. Засилля фастфудів приклеїти до цього цілком невинної страви ярлик неправильного харчування. Можливо, що в фастфудах бургери не зовсім корисні. Але інша річ, приготовлений вдома соковитий і смачний бургер. Все що вам потрібно – гарне м’ясо, трохи овочів і м’яка булочка. Всього якихось 20 хвилин і найсмачніший в світі бюргер з телятиною у вас на столі.

Як приготувати бургер з телятиною

Приготування 20 хвилин

Порції 2

Складність Помірно

Інгредієнти

200 г телятини (лопатка чи ошийок)

2 булочки для бургера

1 червона цибуля

1 великий томат

2 шматочки сиру чеддер

20 мл кетчупу (або соусу барбекю)

20 г листя шпинату

сіль та перець до смаку

Бургер з телятиною: готуємо вдома: Приготування

Крок 1

Приготуйте фарш. Телятину зачистите від плівок і жиру і перекрутити на м'ясорубці. Я не рекомендую використовувати для бургерів магазинний фарш, так як в ньому багато жиру.

Крок 2

Фарш посоліть, поперчіть, додайте мелений коріандр і добре відбийте. Просто беріть фарш в руку і з силою кидайте його назад в миску. Це необхідно, щоб сформувати щільну котлету з м'яса.

Крок 3

Сформуйте котлету круглої форми, товщиною близько півтора сантиметрів і діаметром близько 10 см. Обсмажте котлету на грилі або на мангалі протягом 4-5 хвилин з кожного боку. Булочки для бургера розріжте на 2 частини і підсушіть на грилі.

Крок 4

Зберіть бургер - на нижню частину булки викладіть овочі та зелень, а потім котлету, шматочок сиру і овочі. Закрийте верхньою частиною булки і скріпіть бургер шпажкою або гілочкою.

Готувати - це просто!