Томатный прованский пирог

Томатный прованский пирог
  • Приготовление
    25 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Я очень люблю есть  помидоры и люблю из них готовить. Прохладный гаспачо или фаршированные томаты ­– отличный вариант для жаркого лета. Тем более, что сейчас томаты наиболее ароматны и вкусны. Поэтому я рекомендую воспользоваться моментом и приготовить томатный прованский пирог. В нем нет ничего сложного – спелые томаты, сладкий жареный лук с коньячной ноткой, пряные травы и слоеное тесто, которое можно купить в любом супермаркете. А главное, готовый пирог выглядит очень празднично и украсит любой стол.

Как приготовить томатный прованский пирог

Ингредиенты

Томатный прованский пирог: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Томаты помойте и порежьте на две части. Важно брать томаты-сливки, потому что они не очень сочные и не «потекут» в процессе приготовления. Выложите на противень, посолите, посыпьте сухими травами и полейте 1 ст. л. оливкового масла. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут, пока они не станут мягкими.

томатный пирог
томатный пирог
Шаг 2

Пока готовятся томаты, очистите и мелко порежьте лук. Обжарьте его на оливковом масле, пока он не приобретет коричневатый оттенок. Если лук даст много сока, его нужно упарить. За несколько минут до готовности, добавьте коньяк и дайте ему упариться. Запеченные томаты выложите в круглую форму для запекания кожицей вниз. Сверху выложите обжаренный лук.

томатный пирог с луком
томатный пирог с луком
Шаг 3

Слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре и разложите на ровной поверхности. Выложите тесто сверху на форму и обрежьте лишние края. Наколите тесто вилкой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, пока тесто не станет приобретать насыщенный золотистый оттенок. При подаче накройте форму тарелкой и переверните пирог. При желании посыпьте тертым пармезаном.

томатный пирог пошаговый рецепт
томатный пирог пошаговый рецепт

Готовить – это просто!

Рецепт разработан для книги «Зваблення їжею» издательства «Книголав».

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях