Томатный прованский пирог

Я очень люблю есть  помидоры и люблю из них готовить. Прохладный гаспачо или фаршированные томаты ­– отличный вариант для жаркого лета. Тем более, что сейчас томаты наиболее ароматны и вкусны. Поэтому я рекомендую воспользоваться моментом и приготовить томатный прованский пирог. В нем нет ничего сложного – спелые томаты, сладкий жареный лук с коньячной ноткой, пряные травы и слоеное тесто, которое можно купить в любом супермаркете. А главное, готовый пирог выглядит очень празднично и украсит любой стол.

Как приготовить томатный прованский пирог

Томатный прованский пирог
Распечатать рецепт
Голоса: 6
Оценка: 4.17
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
25 минут
 Время приготовления 25 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
Распечатать рецепт
Голоса: 6
Оценка: 4.17
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
25 минут
 Время приготовления 25 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
  1. Томаты помойте и порежьте на две части. Важно брать томаты-сливки, потому что они не очень сочные и не «потекут» в процессе приготовления. Выложите на противень, посолите, посыпьте сухими травами и полейте 1 ст. л. оливкового масла. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
    томатный пирог
  2. Пока готовятся томаты, очистите и мелко порежьте лук. Обжарьте его на оливковом масле, пока он не приобретет коричневатый оттенок. Если лук даст много сока, его нужно упарить. За несколько минут до готовности, добавьте коньяк и дайте ему упариться. Запеченные томаты выложите в круглую форму для запекания кожицей вниз. Сверху выложите обжаренный лук.
    томатный пирог с луком
  3. Слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре и разложите на ровной поверхности. Выложите тесто сверху на форму и обрежьте лишние края. Наколите тесто вилкой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, пока тесто не станет приобретать насыщенный золотистый оттенок. При подаче накройте форму тарелкой и переверните пирог. При желании посыпьте тертым пармезаном.
    томатный пирог пошаговый рецепт

Готовить – это просто!

Поделиться:
Опубликовано